Наверное, все со мною согласятся — роза одно из прекраснейших растений на земле, воспетое художниками, поэтами и романистами. Роза всегда ассоциируется у нас с неким праздником, а ее утонченный аромат с летом. Пожалуй уже много всего сказано и воспето про розу. Но в этой статье я, все таки, хочу еще немного рассказать про это чудесное растение, поведать о его полезных свойствах, а также поделиться рецептом полезного, освежающего чая из лепестков роз.
Интересные факты про розу.
Роза занимает одно из главных мест в литературе и фольклоре европейских народов. История выращивания розы насчитывает более 5 000 лет, а родиной розы считается древний Иран и Закавказье, оттуда роза распространилась по всем восточным странам и попала в Грецию и Рим. Египет Александрийской эпохи, также, славился разведением этого прекрасного растения. Роза упоминается в трудах Гомера и Геродота. Розу воспевали греческие поэты называя ее «Королевой цветов». Первый общественный розарий в Афинах был основан еще в 306 году до н.э. Эпикуром. Греческие же колонисты разнесли розы по всему Миру. Поначалу, больше всего цветок полюбили в Италии. Роза быстро пришлась всем по вкусу и по душе и даже стала неотъемлемой частью религиозных ритуалов и народной медицины. Розы стали частью греческой мифологии, так по одной из легенд розовый куст однажды обратился в Адониса, а по другой — розы возникли из капель крови Адониса и Венеры. Кстати атрибут Афродиты, богини красоты и любви, — венок из роз. В Италии в старину весной был праздник роз, в период начала ее цветения. Так роза стала символом весны, красоты, любви, а также символом веселья, пиров, роскоши и изнеженности. У писателей часто можно встретить сравнения лица, губ, щек юных красавиц с розами. Розами принято было украшать храмы во время праздников, особенно свадеб, как символ любви и радости. Ими украшали головы, их было принято бросать к ногам победителей. Невесты одевали венки из роз. Среди аристократии было принято принимать омовения с лепестками роз. В средние века популярность роз еще больше возросла, так католическая церковь стала всячески воспевать этот цветок и культивировать их в своих монастырских садах, роза стала символом чистоты и святости и даже символом крови Христа. С 13 века розы были очень популярны во Франции и Болгарии и у юго-западных славян, а в Россию розы попали только в 18 веке. Роза входит в состав многих гербов, а мотив из цветов роз является украшением ковров и тканей. В средние века роза имела еще одно значение — тайны.
Роза родная сестра шиповника.
Всеми нами известная декоративная роза - близкая родственница шиповника, оба они относятся к семейству Rosaceae, весьма большое семейство, которое произрастает повсеместно и часто встречаются в диком виде. Но, если говорить о декоративной розе — обычно это многолетний кустарник порой высотой 1.5 — 2 метра, стебли имеют шипы, однако встречаются и другие разновидности, есть ползущие розы ( на стену), есть низкорослые и карликовые сорта и т. д. Цветут розы с мая до самой осени. В дикой природе растет 400 сортов роз, а селекционерами выведены 35000 всевозможных гибридных сортов, разных цветов и оттенков.
В чем же польза розы.
В лепестках розы содержится ценное эфирное масло. В чашечках цветков красной розы, например, до 10% эфирного масла. Это эфирное масло содержит 50% стеароптенов, гераниол — 20%, цитранеллол и др. Кроме того в лепестках роз содержатся дубильные вещества, углеводы, белки и жирные масла, витамины С, А, В, пектин, железо, хром, цинк, селен, магний, йод, кальций. В состав жирного масла входят сложные эфиры лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой и арахисовой кислот. Благодаря такому богатому составу, розовое масло испокон веков использовали для производства косметики, их добавляли в шампуни, крема, использовали для создания парфюмерных композиций, а так же в кондитерском производстве, самое известное лакомство — рахат-лукум из лепестков роз. Из лепестков роз изготавливали ликеры, вина и безалкогольные напитки. В некоторых странах, в Болгарии например, делали варенье из лепестков роз. Их так же применяли в народной медицине, как слабовяжущее, обволакивающее, противодиарейное и противокашлевое средство. Розовое масло можно применять наружно, а также для приготовления розовой воды, иногда его применяют как примочки для глаз при воспалении век, а также для аппликаций и протираний в косметических целях. Плоды розы тоже полезны, в нем содержится витамин С, из этих плодов приготавливают чай, его особенно хорошо применять при простудах.
Рецепт освежающего чая из лепестков розы.
Этот чай очень освежает в жаркую погоду летом. В нем много полезных веществ, таких как магний, селен и др. Для чая нам понадобится 80 г лепестков роз, любого цвета, лучше конечно не покупных, чтобы они небыли ничем обработаны, поэтому собирать лепестки лучше со своих роз. Лепестки нужно слегка ополоснуть кипяченой холодной водой, чтобы очистить от пыли и затем залить горячей кипяченой водой — 600 мл., добавить лимонную кислоту 2 г. и все перемешать. Накрыть крышкой и оставить так на 8 часов (на ночь), чтобы лепестки настоялись. Потом напиток процедить от лепестков и добавить сахарных песок по вкусу. Слегка перемешать и чуть-чуть подогреваем, только чтобы растворился сахар. Теперь чай готов, его можно охладить в холодильнике или добавить кусочки льда. Такой чай обладает бактерицидными свойствами, укрепляет иммунитет.
Хранение лепестков роз.
Лепестки роз можно собрать впрок и сохранить на зиму, а далее применять по мере надобности, добавлять в ванну, заваривать чай и др. Лепестки надо собирать в сухую солнечную погоду, утром, тогда все полезные вещества находятся в верхней части растения. Розы должны быть полностью созревшие. Для сушки лепестки лучше всего разложить на противень выстланный бумагой и сушить надо в тени в хорошо проветриваемом помещении. Я, например, кладу лепестки между двумя слоями бумаги для выпечки и сушу на веранде. Далее сухие лепесточки надо сложить бумажный пакет или картонную коробочку и положить в сухое, прохладное место.
Заключение.
Роза — необыкновенное растение т.к. помимо своей необычной красоты, она несет нам много других благ - она используется в медицине, косметологии, кулинарии, для приготовлении кондитерских изделий, для приготовления вин, ликеров, чаев, и других всевозможных напитков.