Окрошка - это неотъемлемая часть русской кухни.
Сегодня я поделюсь с вами очень простым и очень вкусным рецептом окрошки на квасе 🤤
Список ингредиентов
- Картошка
- Огурцы
- Редис
- Зелёный лук
- Петрушка
- Укроп
- Яйца
- Ветчина
- Горчица
- Соль
- Специи и приправы по вкусу
- Сметана
🥔 Отвариваем картофель в кожуре.
🥚 Отвариваем яйца вкрутую.
После оставляем остывать.
🔪 Нарезаем зелёный лук.
🧂 Добавляем щепотку соли.
🥄 Ложкой перетираем лук с солью, чтобы лук стал мягче и дал сок, это придаст окрошке приятный луковый вкус.
🌱 Добавляем по желанию любую свежую зелень. Я использовала укроп и петрушку.
🔥 Добавляем столовую ложку горчицы и перемешиваем.
🥣 Отправляем в большую миску.
🥒 Огурцы для окрошки можно использовать в двух видах: натёртые на терке и мелко порезанные. Это дело предпочтения, я люблю сочетать оба способа, поэтому делаю 50/50.
🥣 Отправляем огурцы в миску.
🔪 Редис тоже можно натереть, можно нарезать, я же снова выбираю 50/50.
🥣 Отправляем редис в миску.
🥓 Ветчину или колбасу мелко нарезаем, при желании, можно натереть на терке.
🥣 Отправляем ветчину в миску.
🥔 Остывшую картошку очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
🥣 Отправляем картофель в миску.
🥚 Яйца очищаем и нарезаем белки. Желтки оставляем
🟡 Желтки трём на тёрке или давим ложкой.
🥣 Отправляем яйца в миску.
🥣 Все ингредиенты в миске тщательно перемешиваем. Добавляем соль, специи и приправы по вкусу. Окрошка готова к подаче.
🍲 Раскладываем смесь по индивидуальным глубоким тарелкам и заливаем квасом.
🍶 Добавляем столовую ложку сметаны.
☑️ Окрошка готова!
🤌 Вкус окрошки на квасе отлично дополнит жареная картошка!
Рецепт жареной картошки с луком уже на канале!
👍 Ставь лайк, если понравился рецепт и подписывайся на канал! Будет ещё много вкусного и интересного😋
📝 Пишите в комментариях любите ли вы окрошку на квасе и какой вариант окрошки ваш любимый!
Благодарю за то, что дочитали статью до конца.
Приятного аппетита и до новых встреч!
#окрошка рецепт #окрошка на квасе #окрошка с квасом #рецепт окрошки #как приготовить окрошку #вкусная окрошка #еда и рецепты #простые рецепты #просто и вкусно #ужин на скорую руку
