Есть два типа людей — те, кто выбирает кухню, объединенную с гостиной, и те, кто хочет, чтобы эти комнаты были изолированы друг от друга. Попробуем в нескольких абзацах рассказать, почему мы строим квартиры преимущественно с кухнями-гостиными.
Отдельную кухню называют классической. Возможно, потому, что так дома строили на протяжении веков. Без миксера, посудомойки, электрического чайника и микроволновки процесс приготовления пищи продолжался чуть ли не целый день, а в помещении всё время было влажно, жарко (а при наличии печи — ещё и дымно). Перманентный беспорядок хотелось спрятать подальше от глаз гостей.
Всё изменилось во второй половине 20 века, когда в Европе и США начали распространяться новые технологии — вытяжки, электрические и газовые плиты, холодильники. Вся утварь аккуратно хранилась в модульных шкафах и ящичках. Замкнутая кухня постепенно начала терять смысл.
Одновременно в мире начался быстрый рост стоимости недвижимости. Люди задумались над функциональностью и эффективностью пространства, квартиры «сжимались». Изменилась и этика. Встречать гостей на кухне стало нормой, готовка для женщины стала лишь небольшой частью жизни (или вообще ушла из неё). В западных странах началась мода на объединённые пространства и отказ от лишних стен.
К нам подобные планировки пришли значительно позже. В середине 90-х российские города по-прежнему застраивались панельными десяти- и шестнадцатиэтажками с 9-метровыми кухнями. Но снос стен тогда решались немногие. Но постепенно насмотренность покупателей росла, и люди все чаще объединять две смежные комнаты в большое, светлое пространство. Застройщики быстро отреагировали на тренд, в их линейке появились (а сейчас зачастую превалируют) кухни-гостиные.
Отреагировали и производители мебели, начав сводить воедино эстетику и функциональность, предлагать легко трансформируемые решения. Зона готовки теперь может целиком «прятаться» за створками шкафа. Кухонный остров служит и разделочным и обеденным столом. Некоторые марки выпускают системы хранения, которые одинаково подходят и для кухни, и для гостиной (не так давно мы, кстати, подробно рассказывали, как выбрать и расположить гарнитур, об этом можно прочитать здесь).
Кухня-гостиная и проблема честности
Новые планировки с объединённой кухней-гостиной породили один важный вопрос — как считать комнаты? В Европе с этим давно определились. Здесь, описывая квартиры, говорят "one bedroom apartment", "two bedroom apartment" и так далее (то есть берут в расчёт только количеству спален).
Согласно российским нормам, кухня-гостиная тоже не считается жилой комнатой. Однако некоторые застройщики упорно её к таковой причисляют и квартиры с двумя спальнями и кухней-гостиной продают как трёхкомнатные. С точки зрения маркетинга, это, наверное, удобно.
Мы, однако, с такой терминологией не согласны. Нам гораздо ближе европейская классификация. Поэтому на сайте Брусники трёхкомнатная квартира — это пространство с тремя спальнями и кухней-гостиной. К этим помещениям. как правило, добавляются вспомогательные — постирочная, гардеробная, кладовая (мы понимаем, что большой семье без них не обойтись).
Наши кухни-гостиные — это светлые просторные помещения площадью от 16 до 70 кв. метров (при желании покупатели могут их трансформировать). Они — центр жизни (согласитесь, иронично, учитывая, что формально они нежилые). Здесь родители играют с детьми, здесь проводятся семейные праздники, встречают родных и друзей, устраивают вечеринки, здесь готовят ужин и тут же накрывают на стол. Когда дети спят, занимаются в садике или школе, гостиная для родителей может превращаться в коворкинг. Сценариев использования пространства — десятки. И такое разнообразие нам нравится.
Застройщик ООО «Брусника». Проектные декларации на сайте наш.дом.рф