На 14 февраля муж подарил мне очень крутой подарок. Я в шоке. Думаю, не каждый муж решится на такое.
Скажу честно - да, Дима удивил меня, неожиданно подарив "скромный", но большой мешок муки. Ладно, шучу, конечно, мешок муки - это не на 14 февраля, а просто подарок.
Кому-то цветы, кому-то мешки муки. А если без шуток, то - ничего. Муж не подарил мне ничего, поэтому мы не праздновали 14 февраля, ведь я тоже ничего ему не подарила.
Но, имея мешок муки, решила испечь пирожков. А что? Могу себе позволить!
Делюсь с вами рецептом быстрых печёных пирожков для рукожопых типа меня, ведь сложные рецепты не по мне, девчата.
Кушаем пирожки, набираем массу, а потом записываемся ко мне на тренировки, чтобы похудеть и быть красивыми к лету. Как вам мой бизнес-план?)
Да не, на самом деле в одном таком пирожке не более 100 калорий (я посчитала), вес одного пирожка 50-60 грамм, тесто наитончайшее, начинка наивкуснейшая. По этому рецепту получается 18 пирожков.
Три пирожка слопали - это 150-180 гр, но не более 300 калорий. Эт вам не магазинные, где одно сплошное тесто, да и то на дрожжах. А у нас с вами будет на кефире.
Сытно, вкусно и в меру полезно - по крайней мере полезнее чипсов или покупных булок.
Короче, берёте две миски. В одну наливаете 300 мл кефира, подогреваете, чтобы кефир стал тёплым, добавляете 1 чайную ложку сахара и 60 мл растительного масла. Хорошенько размешиваете ложкой.
Оставьте в покое миксер и блендер, экономьте электричество, в конце концов. Разрабатывайте руку, поработайте в выпаде.
Берём другую миску, в неё насыпаем 400 гр муки, 0.5 чайной ложки соды, 0.5 чайной ложки соли и перемешиваем. Желательно в выпаде на другой ноге и, соответственно, другой рукой. Слабо?)
Вообще, честно говоря, в рецепте написано, что муку необходимо просеять, но у меня нет сита. Хотя, 8 марта не за горами. Чую, скоро сито появится в дополнение к мешку муки.
Теперь аккуратно понемногу всыпаем муку в миску с кефиром, вымешивая тесто сначала ложкой, а потом уже руками. Тесто должно получиться мягкое и нежное на ощупь, кладём его в пакет и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.
Если вы еще не включили любимые песни или интересную мелодраму, то - пора бы, а то скучновато так готовить в тишине, если, конечно, ваша соседка не я, вечно скачущая и орущая песни Пугачёвой. Рекомендую к просмотру мелодраму под названием "Людмила Гурченко". Небольшой сериал о жизни этой актрисы снят очень интересно. Если вам нравится читать мои жизненные рассказы, то мелодрама про Гурченко зайдёт до слёз, там и поржать есть где моментами. Прекрасно погружает в атмосферу того времени...
Мне редко нравятся современные фильмы, сериалы, потому что сейчас мир стал другим - хладнокровным, безэмоциональным компьютерным, фальшивым, лицемерным. Имеется в виду мир в целом, а не конкретно какие-то люди - типа все говно, я одна на веселе, нет, не так. Вы поняли, о чём я, да? Раньше в каждом дворе суетилась куча детворы, бабули "расцветали" на скамеечках, молодёжь вечерами напевала песни под гитару, а кто-то в окно кричал:"Заткнитесь!".
Теперь дети по домам в тик-токе... Да и бабули в интернете. А я сама где? Тут же. Вот вот.
Всё изменилось. Слава Богу, остались советские фильмы типа "Любовь и голуби", "Ты у меня одна" и периодически снимают новые на старый лад. Включаешь - и будто "дома" очутился. Пожалуй, для меня это лучший способ порелаксировать, если, конечно, нет настроя на молитвы.
Ой, я ж про пирожки! Начинку для пирожков я выбираю простую: 2 пучка зелёного лука, 5 отварных яиц, соль, перец по вкусу, пучок укропа, 30-40 гр растопленного сливочного масла. Всё мелко нарезать, размешать.
Так, к этому времени пора браться за тесто и включать разогреваться духовку до 180°.
Сразу подготовим и противень: выложить на него пергаментную бумагу, сверху присыпать мукой - примерно 2 ст. ложки муки на весь противень (чтобы пирожки не прилипли).
Из теста скатать овальную колбасу и разделить на 18 равных кусочков. Руками слепить из них шарики, приплюснуть, раскатать скалкой каждый кусочек в кружок диаметром около 10 см, положить в серединку 1 ст.ложку начинки, защипнуть сверху обычным способом (как старенький кошелёчек - поняли, да?). Слегка приплюснуть пирожок, чтобы он был тонким и овальным. Выкладывать пирожки швом вниз (швом к противню, а красивой стороной сверху), то есть шов пирожка должен быть не сбоку как у чебурека, а посередине одной стороны пирожка - этой стороной пирожок будет лежать на противне. Оу, я мастер объяснений на словах!
Выпекать 15-20 минут до лёгкого подрумянивания. Затем достаём и щедро смазываем сочной смесью (1 сырое яйцо взбить венчиком с 50 мл молока). Смазывать желательно силиконовой кисточкой - надеюсь, с кисточкой у вас получше дела, чем у меня с ситом.
Подпитанные пирожки снова отправляем в "солярий" еще на 10-15 минут. Возможно и 20 минут, но не передержите. Смотрите по готовности, ведь у всех духовки разные.
Достаём из печи и еще разок смазываем оставшейся смесью (яйцо с молоком), накрываем полотенечком до остывания - "дайте отойти малышам от жары", затем перекладываем пирожки в тарелку и ждём меня в гости, ведь мои пирожки давно закончились. Хыхыых.
Хотела про подарок рассказать, но ладно. В другой раз. Когда муж подарит что-нибудь покруче мешка муки.
Девочки, будьте любимы и любите. Я не сошла с ума, если что, просто юморю, делюсь хорошим настроением.
Цените то, что имеете, и никогда не сравнивайте свою жизнь, отношения и свои ценности с другими людьми. Материальные блага временны. Когда мы с мужем это поняли, то полностью изменили отношение ко многим вещам, которые раньше для нас были важны, а теперь "есть - хорошо, нет - значит не надо". Духовное развитие - есть истинное богатство, знания, сила, принятие, смирение, счастье быть собой.
Всем отличного настроения, побольше улыбок и смеха. Пусть всё будет хорошо.
Ешьте пирожки, мои милые дружки!
Уже середина недели, а это значит, что выходные не за горами.
Всех обняла.