В рубрике "Слово эксперту" статья Елены Соколовой, менеджера по продукту Alianta Group.
В память о «сухом законе» вина в Америке делают в каждом из пятидесяти штатов.
Однако 90% всего производства приходится именно на Калифорнию.
Оправдывая имидж законодателя винной моды, регион предложил миру несколько ярких винных стилей, аналоги которым мы и подберем в других винных регионах мира.
Начнем со всеобщего любимца – сорта зинфандель.
Имея хорватские корни и итальянских родственников, зинфандель в калифорнийской Долине Лоудай нашел свою вторую родину.
На тяжелых глинистых почвах и в жарком климате американский зинфандель получается лакрично-пряным, плотным, с легким остаточным сахаром.
Его стилистического брата-близнеца нужно искать в итальянской Апулии, где несколько веков успешно культивируют сорт примитиво, получая из него плотные сочные яркие вина в стиле «офф-драй», как, например, вино Sessantanni от San Marzano.
Щедрое ванильно-сливочное шардоне с выдержкой в американском дубе – другой любимый стиль зрелого мощного вина из Америки.
Такие вина с легкой руки Роберта Паркера еще называют «фруктовыми бомбами».
Несмотря на то, что весь винный мир ищет более легких и свежих стилей, американское сливочное шардоне все еще имеет своих поклонников.
Похожей стилистики придерживаются аргентинские и африканские топовые производители, считая, что новая американская бочка придает вину элегантность и сложность. Если вы считаете также, откройте шардоне от Salentein или Boschendal.
Еще один сорт, с которым умеют работать американцы – это каберне совиньон.
В жаркой Калифорнии вина из него получаются спелыми, с целой россыпью сладких ягод, присыпанных сахаром и ванильной пудрой, со зрелыми бархатными танинами.
Аналогов этого стиля кабсова в мире нет, но максимально близко к нему подошли вина из Австралии от Langmeil и французского Лангедока в исполнении Бернара Магре.