Иногда совсем не хочется возится с тестом, но порадовать себя и близких чем то вкусным и хрустящим можно и нужно!
Тем более что времени совсем займет это не много. И каждый раз можно экспериментировать с начинками, получая все новые варианты.
Сегодня я приготовлю наверное самою простую начинку, но не смотря на количество ингредиентов, вкус просто потрясающий и это может только радовать!
Итак начнем.
Нам понадобится:
-хлеб для тостов
- картофель
- сыр моцарелла
Немного масла для приготовления пюре и специи.
Для начала нужно помыть, очистить и поставить варить картофель. Из него в последствии сделаю пюре.
Тем временем займусь хлебом.
Нужно обрезать корочки как на фото.
Что бы их не выбрасывать можно их высушить и сделать сухарики или панировку.
Сколько кусочков хлеба, такое и будет количество хрустящих треугольников или пирожков.
Каждый кусочек нужно раскатать при помощи скалки.
Когда будет готов картофель следует слить воду, добавить сливочное масло и при помощи картофеледавки сделать воздушное пюре.
Не забудь добавить специи соль, перец как основные. Добавляйте то что вам нравится, гранулированный чеснок, пряные травы, паприку...
Пусть картофель немного остынет и можно будет приступать к обжарке.
А пока подготовим 2 тарелочки и 4 вилочки.
В одну тарелку панировочные сухари, в другую льезон (смесь из яиц и молока или яиц и воды, можно использовать и сливки). Я добавила к льезону ещё копчёную паприку и соль.
Дальше кусочек хлеба нужно аккуратно пальцем пропитать по краям водой, не сильно мочите это для того что бы можно было склеить края.
Пропитали, положили начинку из пюре и половинку кружка моцареллы и заклеили края придавив пальцами. Сделали 4-6 шт. Обманули в яйцо потом в сухари, я делала панировку в 1 слой. Теперь отправляем на сковороду. Масло растительное должно быть хорошо разогретым и покрывать пирожки чуть больше половины. Так с каждой стороны около минуты до золотистого оттенка и выкладываем на бумажные полотенца, что бы впитался лишний жир.
И в горячем и в холодном виде они очень вкусные!
До скорых встреч на моем канале. Подписывайтесь, оставляйте комментарии.
Буду рада вас видеть снова.