В некоторых европейских ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, будут предлагать посетителям экзотическое мясо слона, мясо льва и даже мясо жирафа.
Всё это благодаря современным технологиям и науке. Биоинженерная американская компания Primeval Foods занимается выращиванием искусственного мяса. Это не синтетическое или соевое мясо, а самое настоящее мясо, выраженное из клеток животного.
Самой главной особенностью такого искусственного мяса в том, что не нужно убивать животное, нет никакого насилия, не уменьшается популяция видов при этом ученые получают в лаборатории мясо на 100% соответствующее по своему составу натуральному так как выращено из его клеток.
Учредители компании Primeval Foods, создающей искусственное мясо различных диких животных утверждают, что традиционное мясо, которое человечество употребляет в пищу не самое вкусное, просто этих животных проще всего было выращивать в неволе и человечество привыкло к вкусу этого мяса.
К тому же не все виды животных отвечают главным критериям, чтобы стать сельскохозяйственным видом:
· Животные должны быстро расти
· Животные должны легко размножаться в неволе
· Животные должны питаться растительной пищей
· Животные должны легко приспосабливаться к различным условиям
· Животные должны быть стадными, для тог, чтобы легко ими управлять
Технологии компании Primeval Foods позволяют расширить горизонты пищевых традиций, не причиняя вреда природе.
Для производства искусственного мяса ученые снабжают живые клетки необходимыми макроэлементами, аминокислотами, углеводами и жирами, а также витаминами и минералами. Всем тем, что требуется клеткам для роста, при этом не используются антибиотики, гормоны роста, ГМО. Только то, что требуется животному для полноценного роста. Выращивание мяса происходит в биореакторе.
Это биотехнологическая компания активно сотрудничает с крупными ресторанами, для которых производит очень необычные виды искусственного мяса, например мясо льва, мясо тигра, мясо жирафа, мясо слона, мясо зебры, мясо африканского гепарда, мясо черной пантеры.
Кроме этого, ученые работаю сейчас над выращиванием мяса амурского тигра и некоторых других экзотических видов. Ученые не исключат возможность вырастить искусственное мясо динозавра, если удастся заполучить клетки этого животного.
А вы хотели бы попробовать мясо экзотического животного? какого?
О том как делают искусственное мясо можно посмотреть в сюжете тут
Пожалуйста подпишитесь на мой канал и поставьте 👍 Я буду знать, что вам интересны новости науки и техники со всего света! Не забудьте поделиться публикацией в соц. сетях 📢 Это будет лучшей наградой для меня! Спасибо!