Здравствуйте, дорогие любители приготовить что-то вкусное!
Скоро Пасха и наверняка многие ищут новые интересные рецепты БЕЗ дрожжей. Есть у меня такой рецепт, опытным путем вывела его сама и успешно применяю уже 4 года.
Конечно же КУЛИЧ - всегда с дрожжами. Это получаются кексы, но какие-то особые. Пеку только на Пасху. Они долго остаются мягкими и вкусными, готовятся легко и вполне себе не затратно.
Итак, нам потребуются миска и кастрюлька.
В кастрюльку кладем:
100 гр. сливочного масла
160 мл. молока
200 гр. сахара
Соль, ванилин
На минимальном огне все слегка прогреваем, перемешиваем, чтобы масло растаяло, но закипания не допускаем!
Туда же добавляем:
100 мл подсолнечного масла
2 куриных яйца
Все хорошо перемешиваем венчиком.
В миске смешиваем:
420 гр. муки пшеничной в/с
10 гр. разрыхлителя
Теперь содержимое миски высыпаем в кастрюльку и перемешиваем венчиком. Добавляем промытый и слегка распаренный изюм, припудренный мукой (по желанию).
Можно раскладывать по формочкам и выпекать. Из данного количества теста получается 10-12 маленьких куличиков. Можно печь и крупные, но тщательно и долго пропекать при температуре около 150.
Мелкие пеку на 180 до того, как хорошо поднимутся, а потом еще допекаю на 150, суммарно минут 20.
Остывшие куличики покрываем любой глазурью, украшаем, наслаждаемся!
