Самый популярный способ приготовления картофеля - это жаренная картошка! Существует множество рецептов приготовления данного блюда. В этой статье я поделюсь одним из моих любимых рецептов.
Список ингредиентов
- Картофель
- Лук
- Соль
- Специи
- Свежая зелень
- Растительное масло
🥔 Картофель и лук очищаем от кожуры и тщательно моем. Количество овощей будет варьироваться от желаемого количества порций. Я готовила на двоих, для этого я брала 8 средних картофелин и 2 небольших луковицы.
🍟 Нарезаем картофель соломкой, чуть больше чем картофель фри (толщиной ~1х1см)
🧂 Солим по вкусу. Я добавляю щедрую щепотку, так как люблю посолонее.
🌶 Добавляем специи и приправы. Я использую ароматную домашнюю приправу из более чем 10-ти видов дачной зелени и трав. (Если интересен рецепт, пишите в комментариях, сделаю обзор!)
🫒 Добавляем 2-3 ложки растительного масла. Я использую оливковое или подсолнечное, можно использовать любое другое.
🥄 Тщательно перемешиваем все ингредиенты. По желанию можно добавить чеснок, я в данном рецепте использую сушеный. Можно оставить на 15-20 минут, чтобы картофель напитался специями.
🥘 Вливаем в казан или глубокую сковороду растительное масло (~0,5-1см) и выкладываем картофель. Я использовала горчичное нерафинированное масло, его особенности в том, что оно очень душистое, но сильно пенится при жарке. Можно использовать любое рафинированное масло.
🔥 Жарим картофель на сильном огне до появления золотистой корочки, в течение ~ 5-7минут, периодически помешивая.
🧅 Далее добавляем нарезанный лук и хорошо перемешиваем. Убавляем жар и накрываем крышкой. Готовим в течение 20-30минут, не забываем перемешивать.
🍲 Готовый жареный картофель с луком откидываем в заранее подготовленную ёмкость с помощью шумовки для того, чтобы избавить картофель от лишнего количества масла.
🌱 Выкладываем жаренную картошку на тарелку и посыпаем свежей зеленью. Можно подавать к столу!!!
🍲 Рекомендую подавать жаренную картошку вместе с окрошкой! Два этих блюда отлично дополняют друг-друга, особенно в тёплое время года! Рецептом очень вкусной окрошки на квасе я уже поделилась на канале!
👍 Ставь лайк, если понравился рецепт и подписывайся на канал, чтобы быть в курсе всех новых рецептов!!!
Благодарю за то, что дочитали этот пост до конца! Пишите в комментариях понравился ли вам рецепт и каким способом обычно вы жарите картошку!
🤌 Приятного аппетита, друзья! До новых встреч!
#жареная картошка #картошка #ужин на скорую руку #ужин быстро #окрошка на квасе #простые рецепты #еда и рецепты #простой вкусный #картошка с луком