Всем доброго времени дорогие мои читатели и гости моего канала. Сегодняшние публикации решила посвятить рецептам.
Первое о чем хочется рассказать – это о том, как мы с детками готовили шпроты из мойвы. Почему из мойвы спросите вы, ведь в рецепте килька? А это очень интересная история, читайте дальше.
Все началось с того, что я наткнулась на очень интересный канал в Дзене с рецептами. Называется он «Готовим, отдыхаем и работаем с Мариной Волчек»
Посмотрев некоторые рецепты, я наткнулась на рецепт домашних шпрот из кильки. Раньше я уже интересовалась приготовлением шпрот в домашних условиях, но все рецепты, которые мне попадались, были очень замороченные и затратные. В этом рецепте было все на оборот.
В список ингредиентов входит:
1. Свежемороженая рыбка – 1,3 кг.
2. Черный чай в пакетиках – 3 шт.
3. Лавровый лист – 1 шт.
4. Черный перец горошком – 25 горошин.
5. Масло подсолнечное – 150 мл.
6. Жидкий дым – 5 ст. ложек.
7. Пол чайной ложки сахара и чайная ложка соли.
В общем, решила приготовить. Договорилась со старшей дочкой, что будем готовить у нее (вместе веселей) и в субботу мы с ней и с внучкой отправились покупать недостающие ингредиенты. Не хватало нам только кильки и жидкого дыма.
И тут началось самое интересное. Жидкий дым мы купили сразу же в первом магазине, а вот с килькой оказалось засада.
Мы обошли пол города, заглядывая во все продуктовые магазины, начиная от маленьких палаточек и заканчивая крупными сетивиками (Ашан, Магнит, Пятерочка) мороженой кильки ни где не было. Дочка позвонила мужу (он в это время был в другом конце города на работе) и попросила его пробежаться по магазинам в том районе, тоже тишина.
В конечном итоге мы решили зайти на продуктовый рынок и посмотреть кильку там. Кильки там тоже не оказалось, но мы узнали о том, что оказывается, в наш город уже давно ни кто не возит мороженую кильку. Почему? Ни кто не знает. Но факт остается фактом.
В общем, решили готовить из мойвы. Мойва у нас на рынке достаточно дорогая, 389 рублей (в некоторых магазинах 252 рубля), но возвращаться в магазин, уже ни у кого не было сил, да и внучка начала капризничать. В общем, схватили первую попавшуюся мойву и помчались домой, готовить.
Мойвы мы купили 1,1 килограмм в штуках, это вышло 64 штучки.
Чистить мойву ручками, как советовали в рецепте, не получилось, чистила ножиком. Отрезала голову, плавник хвоста, вспарывала брюшко, вытаскивала внутренности, промывала животик в кастрюльке с водой.
На чистку ушел час (чистила одна). Набрала икры почти 200 грамм. Убрали в морозилку, потом пожарим.
Ну а дальше все по рецепту, единственное жидкого дыма добавили не 5, а 3 ст. ложки. И варили на часик подольше, так как чая бухнули больше и за 4 часа он не успел выкипеть.
Шпроты получились отменные, лучше, чем в магазине. Единственное, мясо было немного поплотнее чем у покупных, но это из-за того, что готовили из мойвы.
Позже от хозяйки рецепта я узнала, что отличная альтернатива кильке – это салака. В следующий раз будем готовить из нее.
В общем рецептом и шпротами все очень довольны, с удовольствием поели сами, наугощали близких (все просили рецептик)
Подробный рецепт шпротов смотрите в видео «Шпроты из кильки в домашних условиях»
Второй рецепт сегодняшнего дня вы можете узнать из статьи: «Рецепт быстрого завтрака с творогом. Два рецепта в одном. Солёный или сладкий выбирать вам»
Всем приятного аппетита и всех Благ!
Подписывайтесь на новости моего канала, оставляйте комментарии, ставьте лайки, делитесь публикацией с друзьями.
Всем желающим с любовью и благодарностью предлагаю дружить в ВК заходите.
Счастья вам! С Любовью от меня!
Полезные статьи для блогеров Яндекс Дзена:
«Хотите, чтобы я постоянно и качественно взаимодействовала с вашим каналом в Яндекс Дзен? Читайте как это сделать»
«Способ поддержания взаимной активности в Яндекс Дзене. Мой опыт для тех, кто ведет свой канал»
«Как сделать, что бы ваши публикации на Дзене читали чаще. Делаем ссылку на ваш какнал в шаговой доступности»
«За что блогер в Дзене получает деньги? Последние новости из первых уст»
«Откуда берутся начисления за рекламу, если Дзен за это не платит? Последние новости о начислениях»
#рецепт шпрот из кильки #рецепт шпрот из мойвы #готовим шпроты в домашних условиях