"Эх, сейчас бы супчику горяченького, да с потрошками, а? Шарапов, не отказался бы ты от горяченького супчику да с потрошками?"
Готовлю тот самый знаменитый суп из легендарного фильма "Место встречи изменить нельзя"! Такой простой, домашний и невероятно вкусный получается! С огромным удовольствием ест вся семья и одной тарелкой, как правило, дело не заканчивается!
Этот суп мне напомнила одна из зрительниц своим комментарием на рецепт супа с куриной печенью. Я загорелась и уже на следующий день приготовила. Всей семье настолько понравился суп, что через день я готовила его снова и кастрюлю взяла в два раза больше!)
Ингредиенты и пропорции оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Обязательно пробуйте, ну очень вкусно!
Способ приготовления:
1. В кастрюлю отправляем окорочок, луковицу, морковь и специи: душистый перец, смесь перцев, лавровый лист. Заливаем водой и варим с момента закипания 1 час 30 минут.
2. Нарезаем куриные сердечки, желудочки, опускаем в кипяток и варим после закипания 15 минут. После варки убираем в отдельную ёмкость.
3. Куриную печень варим 8-10 минут с момента закипания, затем промываем её в холодной воде.
4. Достаём из бульона овощи и мясо и процеживаем бульон через сито.
Добавляем в бульон сердечки с желудочками, солим, доводим до кипения.
Окорочок, как остынет, разделываем на волокна. Его добавим в суп в самом конце.
5. Закладываем картошку и провариваем 15 минут.
6. На смеси растительного и сливочного масел обжариваем до золотистости лук и тёртую морковь.
В сковороду добавляем печень, солим, перчим и жарим ещё 5 минут.
7. Спустя 15 минут после картошки, добавляем мясо окорочка, зажарку, вермишель и варим до готовности минут 5-7.
Готовому супу даём настояться 30 минут.
Посыпаем свежей зеленью и подаём! Ещё вкуснее с кусочком чёрного хлеба, салом и зелёным лучком! Ну просто объедение!
И фильм прекрасный, готова пересматривать его много раз, и суп просто чудесный! Буквально, не замечаешь, как съедаешь одну тарелку за другой, да ещё с сальцом и зеленью - настоящая вкуснятина!
Несмотря на количество шагов, всё очень просто и доступно. Обязательно пробуйте, супец наивкуснейший!
Друзья, как вам такой суп? Понравился? Пишите комментарии❤️
Подписывайтесь, дальше будет ещё вкуснее 💓