Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Prunier XO Très Vieille Grande Champagne. Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Коньяк Prunier XO Très Vieille Grande Champagne
0,7 l, 40%
Возраст: 40-60 лет. Коньяк был создан в начале 1930-х годов Жаном Бурнезом, дедом нынешнего президента. Базовый купаж очень старых дистиллятов, выдержанных во влажных, прохладных погребах, остается неизменным на протяжении нескольких поколений, однако каждый последующий мастер купажа вносит свой личный штрих в конечный продукт.
Цвет: Янтарный с коричневым оттенком.
Аромат: Поначалу немного закрытый, продышавшись 10-15 мин - насыщенный и очень глубокий, деликатный древесно-ореховый и фруктовый с нотками старой кожи, красного дерева, засахаренной корки апельсина, кураги в меду, белых цветов, чёрного шоколада и дорогой сигары. После прогрева появляются специи (мускат, гвоздика, кориандр ), фруктовые цукаты, липовый мёд, лёгкие винные тона, смесь орехов, деликатные дубовые нотки, сливочная ириска и мятные леденцы. В финале фруктовый и древесный с яркими медово-восковыми нотками. Тона мебельного лака и ментола идут фоном. Отлично!
Вкус: Мягкий и бархатистый с хорошо заметной сладинкой и травяной терпкостью фруктово-цветочный (сахарные сливы, белые персики), ирисы, медовое пирожное, сливочные нотки, тона ванили, сдобы, специй (чёрный перец, корица), корня имбиря, лесных орехов и вощёных сот. Во второй волне появляются фруктовая карамель, травяные нотки, сотерн и сливочные тона. В бэкграунде лёгкие нотки дубовой бочки и спелый инжир. Вкусно!
Послевкусие: Долгое фруктово-цветочное и ореховое с нотками фундука, апельсиновых цукатов, выдержанного сотерна, ягод и лёгкой дубовой кислинки.
Впечатления: Отличный старый коньяк. Яркий и в тоже время очень элегантный он неспешно раскрывается демонстрируя такую ширину палитры и глубину вкуса, которую могут дать только очень старые спирты. Ни в аромате, ни во вкусе нет даже намёка на спиртуозность, питкость выше всех похвал. Как старый аристократ он неспешен и иногда даже медлителен, но пробуя его ты понимаешь, что этот коньяк это шедевр и он вплотную подошёл к той черте, за которой начинает происходить настоящая магия коньяка. Однозначно высшая лига! Если будет возможность попробовать данный коньяк по вменяемой цене - берите не задумываясь!
Оценка: 9.7/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Prunier #Prunier XO Très Vieille Grande Champagne
Описание из ЖЖ - Cognac Prunier XO Très Vieille Grande Champagne