Сегодня автор канала расскажет очередной рецепт из интернета, который понравился, правда его не готовили. Вы может сохранить себе рецепт приготовления. Весь материал не уникальный и не придуман автором, а просто взят из интернета для любимых читателей канала.
Ты не равнодушный не забудь подписаться лайк и подписаться!
ПРОДУКТЫ
Баклажаны 400 гр
Помидоры 400 гр.
Оливковое масло по вкусу
Базилик по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ1: Как быстро пожарить баклажаны с чесноком на сковороде? Подготовьте первым делом все необходимые продукты. Вместо оливкового масла в целях экономии можно использовать обычное растительное без запаха.
ШАГ2: Баклажаны помойте в чистой воде, обсушите кухонным полотенцем. Срежьте "хвостики" с двух сторон и нарежьте кружочками толщиной около 0,5-0,8 мм. Если у вас баклажаны большие и толстые, то каждый кружочек разрежьте пополам или на четыре части.
ШАГ3: В сковороде раскалите некоторое количество растительного масла. Обжарьте баклажаны с двух сторон до появления приятной золотистой корочки.
ШАГ4: Выньте с помощью шумовки или вилки из сковороды и выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.
ШАГ5: В это время подготовьте всё остальное. Чеснок очистите от кожуры. Помидоры и базилик ополосните под проточной водой и обсушите салфетками. По рекомендации автора можно в рецепте несколько штучек томатов черри.
ШАГ6: Чеснок разрежьте на две части, базилик измельчите. Каждый помидор нарежьте пополам и удалите места крепления плодоножки, а далее нашинкуйте небольшими дольками.
ШАГ7: В чистой сковороде разогрейте оливковое или растительное масло(2-3 ст.л.), обжарьте чеснок до золотистого цвета.
ШАГ8: Чеснок выньте, свою функцию он выполнил, напитав масло ароматами. Отправьте в сковороду помидоры и базилик. Тушите около 5-7 минут, периодически аккуратно помешивая.
ШАГ9: Добавьте к помидорам обжаренные баклажаны, посолите, поперчите по вкусу, снова перемешайте. Огонь на плите убавьте до чуть ниже среднего и тушите овощи от 5 до 10 минут. Иногда перемешивайте, чтоб ничего не подгорело, делайте это аккуратно, чтобы максимально сохранить кусочки целыми и не превратить блюдо в кашу.
ШАГ10: Готовые баклажаны с помидорами посыпьте свежей зеленью по желанию. Отлично подойдут базилик, петрушка, укроп или зелёный лук. Можно подавать!
Обжаренный остывший чеснок можно мелко нарезать и добавила в готовое блюдо, затем посыпала баклажаны молотым перцем чили.
Приятного Вам аппетита!
Баклажаны с помидорами очень вкусны в горячем и холодном виде, они послужат прекрасным дополнением к мясу, макаронам, картофелю и многому другому.
Не забудь воспользоваться другими рецептами:
Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью
Вкусный суп БОРЩ
Гуляш как в советской столовой