Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин - картофельная запеканка с мясным фаршем.
Продукты (на 2 порции)Картофель - 700г
Фарш свино-говяжий - 400г
Сыр твердый - 80г
Лук зеленый - 3-4 шт. (по вкусу)
Яйца - 1-2 шт.
Сметана (по желанию) - 1-2 ст.Ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное или сливочное - для смазывания формы
1.
Для приготовления запеканки из картофеля и мясного фарша подготовьте продукты по списку. Картофель очистите, вымойте вместе с луком, обсушите.
2.
Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать.
3.
Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания.
4.
На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу.
5.
Нарежьте зеленый лук.
6.
Посыпьте луком фарш.
7.
Натрите сыр на крупной терке.
8.
Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите.
9.
При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с мясом только выиграет.
10.
Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой.
11.
Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления. Для придания остроты можно подать с горчицей.
Приятного аппетита!