В коровниках при привязном содержании коров доение может быть организовано непосредственно в нем или, что лучше, в специальном отделении – доильный площадка, доильный зал.
Беспривязно способ содержания создает предпосылки для доения только в специальных помещениях.
Для приема и хранения молока на территории фермы предусматривают строительство молочной (изолированного помещения в коровнике или отделенной здания с помещениями для первичной обработки и временного хранения молока, для санитарной обработки доильного оборудования, хранения и приготовления моющих и дезинфицирующих средств). В молочной предусматривают отдельную комнату для исследования молока (лабораторию).
Ферму следует по всему периметру обносить оградой и полосой зеленых насаждений. При входе в тамбуры коровников и других помещений оборудуют дезинфекционные кюветы (ванны с дезраствором, соломенные маты, ящики с опилками или мелко нарезанной соломой и т. п.), которые систематически заполняют дезраствором. Очистные сооружения и прифермерские навозохранилища следует устраивать с подветренной стороны по отношению к ферме, а также населенным пунктам, не ближе 60 м от животноводческих зданий и 100 м от молочных блоков. Территорию очистных сооружений также защищают и озеленяют быстрорастущими древесно-кустарниковыми насаждениями, должны быть благоустроены подъезды и подъездная дорога с твердым покрытием. Дворовые туалеты (при отсутствии санузлов в бытовых помещениях) и выгребные ямы на территории фермы разрешается устраивать на расстоянии не ближе 25 м от коровников и других помещений фермы. Выгребные ямы и туалеты очищают при загрязнении их на 2/3.
Санитарный день-не реже одного раза в месяц. В этот день подвергают тщательной обработке стены, кормушки, автонапувалки, окна и оборудование. После механической обработки проводят дезинфекцию; кормушки, загрязненные места стен, перегородок и столбов белят суспензией свежегашеной извести.
В этот день ветеринарный персонал осматривает всех дойных животных, обращая особое внимание на состояние вымени, сосков и проверяет качество санитарной очистки помещения и территории. Результаты осмотра и проверки записывают в журнал, паспорт фермы, которые хранятся у заведующего фермой.
Дезинфекция, дезинсекция, дератизация и дезакаризация проводятся в соответствии с имеющимися инструкциями. В летний период применяют пастбищную, стойлово-лагерную и стойлово-выгульную системы содержания коров.
При беспривязном способе содержания на глубокой неизменной подстилке расход соломы составляет 5 кг на корову. При привязном способе подстилка меняется ежедневно.
Введение новых животных в дойное стадо (из других хозяйств или ферм без разрешения ветеринарного врача запрещается.
Виды доения:машинное и ручное.
Наблюдение за каждой коровой, состоянием чистоты кожного покрова ежедневно осуществляют доярки, которые обязаны провести очистку кожного покрова и обмывание задних конечностей по мере загрязнения (делать это надо не позже чем за 1 час. до доения или после него).
Доят коров в строго определенное время (2-3 раза в день). Перед доением оператор (доярка) обязан вымыть теплой водой с мылом руки, вытереть их индивидуальным полотенцем, надеть халат или спецодежду, косынку.
Соблюдение установленного распорядка дня, тишина во время дойки, правильное доение способствуют быстрому и полному выдаиванию коров.
Приступая к дойке, необходимо:
- тщательно осмотреть вымя.
- провести преддоильную обработку вымени с помощью пистолета-распылителя (форсунки) или специально выделенного для этой цели маркированного ведра, при этом воду в ведре необходимо заменять после каждого животного, предварительно ополоснув посуду.
- обсушить вымя чистой индивидуальной салфеткой. При отсутствии салфеток используют 2-4 полотенца, которые в период доения должны находиться в моющие дезинфицирующие растворе с содержанием 0,03% активного хлора. Для обсушки вымени полотенце заранее прополаскивают в воде и отжимают.
При подготовке коровы к дойке обмывают вымя теплой водой, вытирают и делают массаж. Преддоильная подготовка не должна превышать 1 мин. и не менее 40 сек.
В результате у животного образуется рефлекс молокоотдачи, молоко из альвеол и мелких протоков выталкивается в более крупные протоки, а из них в молочные цистерны вымени. Этот процесс называется также припуском молока, он наступает через 45-55 секунд после начала стимуляции и продолжается 6 мин.
+Перед надеванием доильных стаканов с каждого соска сдаивают несколько струек молока в специальную кружку или на темную пластинку (на наличие сгустков слизи, крови, на мастит).
