Привет, друзья! Расскажу вам про рецепт овощного рагу с чечевицей. Когда-то я считала, что чечевица не особо вкусная, и её сложно готовить, но с тех пор прошел уже не один год, как я распробовала это бобовое. Чечевица вкусная, сытная, и готовить её не сложно. Для этого рецепта рагу нам понадобится: Всё :) это отличная идея для обеда или ужина.
Привет, друзья!
Расскажу вам про рецепт овощного рагу с чечевицей.
Когда-то я считала, что чечевица не особо вкусная, и её сложно готовить, но с тех пор прошел уже не один год, как я распробовала это бобовое. Чечевица вкусная, сытная, и готовить её не сложно.
Для этого рецепта рагу нам понадобится:
- 1 стакан чечевицы;
- цветная капуста, у меня замороженная, я взяла примерно треть пачки;
- зеленый горошек, у меня тоже замороженный, примерно треть пачки;
- зеленая фасоль, тоже замороженная и тоже треть пачки;
- томатная паста.
- Замачиваем чечевицу. Я обычно оставляю на ночь, или на день. Если её замочить, то она намного быстрее сварится.
- Отвариваем чечевицу до готовности, у меня ушло примерно 25 минут.
- Режем цветную капусту на соцветия, выкладываем на разогретую сковородку. Слегка обжариваем.
- Добавляем фасоль и горошек. Продолжаем обжаривать. Потом добавляем воды, солим, перчим, и тушим несколько минут.
- Добавляем чечевицу, перемешиваем. И добавляем несколько ложек томатной пасты.
- Тушим несколько минут, пока овощи не будут готовы.
Всё :) это отличная идея для обеда или ужина.
