Ингредиенты:
1 свекла
1 сладкий перец
1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стакан пюрированных томатов в собственном соку (или 2-3 свежих томата)
1 ст.л. раст.масла
50 г полбы (или риса)
Приготовление:
Полбу замочить заранее (или используйте крупу, которая варится быстро).
Прогреть на растительном масле мелко нарезанный чеснок, добавить нарезанный лук, тушить две-три минуты. Добавить натертую на крупной терке или нарезаную брусочками свеклу, нарезанный кубиками красный перец,. Потушить несколько минут.
Добавить пюрированные томаты, крупу. Залить двумя стаканами кипятка, варить 20 минут. Положить специи, соль. При необходимости добавить еще воды. Довести до кипения, выключить. Подавать с зеленью.
#супы_harmlessfood #меню_harmlessfood
