Вкусный постный обед: вы готовите простые спагетти болоньезе с цельнозерновой пастой и нежирным говяжьим фаршем.
Время приготовления: 25 мин
Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Говяжий фарш (нежирный) - 350 гр.
- Рапсовое масло - 1 ст.л.
- Бульон овощной - 250 мл.
- Соль - 1 щепотка
- Перец - 1 щепотка
- Тмин (молотый) - 1 щепотка
- Помидоры - 6 шт.
- Спагетти цельнозерновые - 400 гр.
- Шалфей - 2 веточки
- Петрушка - 2 веточки
- Сыр (тертый) - 2 ст.л.
ШАГ 1: Морковь и лук очистите и мелко нарежьте.
ШАГ 2: Обжарьте фарш на разогретой сковороде в масле до образования крошки. Добавьте овощи и еще немного обжарьте.
ШАГ 3: Влейте бульон, приправьте солью, перцем, тмином и тушите под крышкой около 30 минут, периодически помешивая.
ШАГ 4: Помидоры вымойте, ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте на четвертинки, удалите семена вместе с плодоножкой и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте к фаршу примерно через 15 минут. При необходимости влейте еще немного бульона.
ШАГ 5: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте (al dente).
ШАГ 6: Петрушку и шалфей промойте, обсушите, оборвите листья и тонко нарежьте. Смешайте с соусом и приправьте по вкусу.
ШАГ 7: Слейте макароны и разложите по глубоким тарелкам. Полейте соусом, посыпьте сыром и подавайте.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии)