Давайте поговорим сейчас о том, что люди покупают на всякий случай, чтобы в доме всегда был запас продуктов.
Конечно, при составлении такого запаса следует первым делом обратить внимание на сроки годности и условия хранения продуктов.
Возьмём к примеру обычное мясо, будь то курица или свинина. Запасливые пенсионеры, привыкшие считать копеечку, узнав о скидках, закупают эти продукты впрок, несмотря на то, что срок хранения охлаждённого мяса ограничен.
Что же они делают в подобной ситуации? Просто кладут их в морозилку, таким образом значительно увеличивая срок их годности.
Так же можно поступать с тем же хлебом, булочками. Таким образом эти продукты всегда можно разморозить и разогреть в микроволновке.
Хотите горячий хлеб – ешьте на здоровье!
Однако морозилка не резиновая, а когда начинается сезон грибов и сбор урожая, тут сто раз подумаешь, что стоит замораживать, а что нет.
Да и что лукавить, могут случаться и перебои с электричеством, особенно в садах и в сельской местности.
И весь этот замороженный запас может потечь… Будет очень обидно.
Что же делать?
Знающие люди, всегда держат в доме запас продуктов, которые можно хранить при комнатной температуре.
Конечно, срок годности тоже не резиновый. Тут надо всё хорошенько обдумать, следить за годностью и периодически заменять продукты на новые, а старые употреблять в пищу.
Сколько же могут храниться продукты первой необходимости?
Самый главный долгожитель из них – это соль. Срок хранения – 10 лет!
Желательно её хранить в герметичной упаковке, чтобы сберечь от влажности. Впрочем, если она превратилась в комок, то своих свойств не теряет.
Так же, как и сахар. Он может храниться 8 лет.
Хотя он привереда. Он впитывает в себя влагу и посторонние запахи. Так что лучше сахар хранить отдельно от специй и других пахучих продуктов.
Мясные консервы хранятся от трёх до пяти лет при обычной комнатной температуре. Тут главное покупать консервы, сделанные по ГОСТУ, а не по ТУ.
Рыбные консервы хранятся от года до трёх лет. Дольше всего хранятся нежирные сорта рыб в собственном соку. Жирные рыбы, да ещё в масле хранятся меньше.
Тут надо ещё смотреть, чтобы консервы не вздулись. Если так случится, лучше сразу выкинуть.
Овощные и фруктовые консервы также хранятся не дольше трёх лет в тёмном и прохладном месте.
Макароны если они герметично запакованы тоже могут храниться от трёх до пяти лет.
Крупы - два или три года.
А вот мука быстро портится. Уже через полгода она может впитать влагу, микроорганизмы.
Так что будьте с ней особо внимательными.
Ну а хранить или нет дома такой запас – каждый решает сам.
Молодые об этом не задумываются, а вот пенсионеры стараются запастись.
Так уж устроен наш мир.