У этого растения нет отходов, в пищу идут и вершки и корешки. Трудно найти второй такой овощ, который потребует от вас совсем мало, а отдаст очень много. Он способен заменить целую аптеку, по питательной и лечебной ценности ему нет равных, но многие об этом даже не догадываются. Столовая свекла - все ли вы знаете о ней?
В прошлых веках к свекле относились более внимательно, чем в наши дни. Влияние свекольного сока на человеческий организм переоценить невозможно. Если принимать всего лишь четверть стакана свекольного сока в день, то заметно улучшается память. Сок полезен при бессоннице, нервных перегрузках, стрессах, это отличное средство при гипертонии. Свекла полезна при малокровии и авитаминозе, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Листья свеклы содержат в себе полезных веществ не меньше, чем корнеплоды, а некоторых витаминов даже больше. Можно еще долго перечислять ее полезные свойства, но не буду этого делать, скажу лишь одно: не жалейте для свеклы места на своем участке, выращивайте ее обязательно.
Некоторые читатели могут сказать, что свеклу можно купить в магазине в любое время года. Конечно, можно, только вы не знаете в каких условиях ее выращивали и насколько она будет полезной. Чтобы свекла была качественной, ее надо правильно выращивать. Свекла очень хорошо накапливает нитраты, ее даже на одном месте на второй год сажать не рекомендуется. А вы об этом знали? Свекла относится к растениям - самоотравителям. Нельзя сажать свеклу после моркови и шпината. Лучшие предшественники пасленовые (картофель, томаты, перцы, баклажаны), огурцы, тыквы, кабачки, лук.
При посадке свеклы в почву нельзя вносить навоз, но хорошо, если он вносился под предшественников. Собственно, вырастить свеклу совсем несложно, справится с этим даже новичок. Вырастить свеклу можно прямым посевом семян в открытый грунт, можно через рассаду. Посадка рассадой ускорит получение урожая на две-три недели. За сезон можно получить несколько урожаев, особенно если вы проживаете в южных районах.
Свекла не любит кислых почв, если на вашем участке растет много подорожника или мокрец, то внесите в почву перед посадкой доломитовую муку или известь. Свекла довольно холодостойкая культура, но не спешите рано сеять семена в открытый грунт, при теплой погоде они взойдут быстрее.
Место посадки свеклы должно быть солнечным, хорошо освещаемым в течение всего дня. Даже небольшое затенение снижает качество корнеплодов. Свекла не требует частых поливов, но не допускайте, чтобы ее листья увядали. Не допускайте загущенности посевов, вовремя продергайте и рассадите лишние растения. Соблюдайте интервал не менее семи сантиметров между растениями. Чем раньше проредите посевы, тем раньше получите корнеплоды готовые к потреблению.
Свеклу нужно не только правильно вырастить, но и сохранить. Выкопанные корнеплоды нужно просушить несколько дней на воздухе. Ботву обрезать на один-полтора сантиметра, землю счищать аккуратно, стараясь не повредить кожицу. Храним свеклу в погребе при температуре два-три градуса тепла и влажности 70-80 %. При более высокой температуре лежкость снижается.
Уважаемые читатели, ставьте класс, если вам понравилась статья и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые публикации