Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Distillerie Tessendier & Fils Domain du Buisson Limited Family Reserve Extra Cognac AC Borderies.
Distillerie Tessendier & Fils Domain du Buisson Limited Family Reserve Extra Cognac AC Borderies. Неожиданная распродажа залежавшихся экземпляров в одной сугубо питерской сети привела цену на этот редкий коньяк к некому разумному состоянию, что, вкупе с относительной редкостью и завидным возрастом (от 50 до 70 бочковых лет по разным источникам; последняя цифра встречается чаще, да и мне нравиться много больше!) определило моё решение!
Бутылка почти классической формы (почти касается откровенно подчеркнутых плеч) прозрачного стекла с большой и несколько перегруженной этикеткой плотного охренного цвета, усиленной круговым поясом, упакована в крупный, очень солидный деревянный саркофаг. Последний имеет необычную систему открывания на магнитах, но с неподвижным дном, что делает его последующее бытовое использование весьма проблематичным. Возвращаясь к оформлению этикетки, нельзя не отметить её барочную перегруженность – от разнообразных надписей рябит в глазах, и трудно сосредоточиться на главном. А главное это Экстра (возраст), Бордери (регион) и множество косвенных признаков, указывающих на исключительно собственный виноград, 42% спирта.
Русская контра повеселила указанием на минимальный возраст 6 лет, а также на "коньячные спирты, произведенные исключительно в регионе "АОС Коньяк""... Слово "исключительно" в данном контексте особенно примечательно. Но – ближе к телу! Ввиду размеров упаковки и неподдельного интереса некоторых коньяколюбов экземпляр не задержался в длинной коньячной очереди.
Цвет – среднеконьячный, без особенных примет. Слёзки частые, широкие, медленные, но откровенно прозрачные, тем не менее их рисунок доставит наслаждение понимающим.
Аромат строг, сдержан и абсолютно классичен, в нём трудно выделить доминанты, но что точно присутствует, так это осенняя пасека, сок одуванчика, цукаты, медленно всплывающее ощущение мокрого мха и болотного подлеска. Есть мельком черные грузди, умеренный толченый перец, неопределенный цитрус.
При таком одновременно строгом (в коньячном смысле слова) и богатом оттенками аромате как-то забылось на мгновение о регионе происхождения, но вкус быстренько всё расставил по своим местам – есть-есть присущие Бордери парфюмные ноты. Сразу детектировались роза, гладиолус, тот же молодой (еще жёлтый) одуванчик и неожиданная лилия. Впрочем, почему неожиданная, вполне этот тон укладывается в региональные мотивы.
Большое, но ненапряжённое тело, длиннющее послевкусие, в котором в самой-самой концовке на фоне калейдоскопа тонов и полутонов можно различить легкий, почти призрачный намек на сигару. А вот чего в органолептике нет от слова совсем, так это шоколада и всего сладко-горького, что с ним может быть связано. И это особенно очевидно на фоне одновременно употребляемых напитков (Courvoisier Initiale Extra Cognac и, в особенности, Sempe Vieil Armagnac 1980). Кстати, эти соседи сами были весьма приличны, но Buisson на их фоне выглядел просто глыбой).
ИО 9,5. ДО 0,75+1+1,75+4,75+1=9,25. Наверное, по описанию могло показаться, что вот он – абсолют! И, наверное, абсолютная десятка была бы ближе к объективной (ха!) справедливости. Но в мелочах есть придирки, и не отметить их для себя я не могу. Хотя, поразмыслив, я не сразу смогу вспомнить коньяк из Бордери столь выдающегося качества. Забыв про оформление и цену – мои самые серьезные рекомендации! Но только сугубо для любителей французской классики.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Domain du Buisson #Domain du Buisson Limited Family Extra
Описание из ЖЖ - Итоги 2020. Tessendier Domain du Buisson Limited Family Reserve Extra Cognac Borderies.