Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Leopold Gourmel Quintessence 30 Carats Cognac.
Leopold Gourmel описал естественное развитие коньяка в процессе выдержки, выделив пять типичных ароматических периодов, согласно ароматам и вкусам, которые отчетливо ощущаются на протяжении всего процесса выдержки в бочках. Затем ежегодно отбирает винтажи, наилучшим образом выражающие характеристики периодов: Premieres Saveurs (обычно 5 лет выдержки), Age du Fruit (возраст фруктов, обычно 8-10 лет выдержки), Age des Fleurs (возраст цветов, обычно 12-15 лет выдержки), Age des Epices (возраст специй 20-21 год выдержки), Quintessence (30... лет выдержки).
Leopold Gourmel Quintessence 30 Carats Cognac. Странным образом у меня собралась вся "каратная" история Дома Гурмель (я смею так думать, во всяком случае, есть ещё в наличие 10, 15 и 20 карат). И опять же, довольно неожиданно первым на стол попал старший экземпляр – Квинэссенция 30 карат.
Т.е. это – тридцатилетний (в среднем!) коньяк – одна из вершин мастерства купажа довольно известного производителя. Строгая, совершенно классическая формой бутылка абсолютно прозрачного стекла со скромной белой этикеткой и светящейся серебряной капсулой.
Цвет коньяка в бутылке – таинственно тёмный, почти сопоставимый по визуальному ощущению с шедеврами Бужу. Дома лежал довольно долго (если честно, то не лежал, а стоял – это к теме сохранности пробки), время очередности настало совсем в конце 2019 года. Цвет коньяка в бокале действительно тёмный, но всё-таки ощущение в бутылке было более мощным.
Слёзки насыщены цветом, очень-очень медлительны и очень-очень тягучи, практически они замирают на пути к общей массе, задумавшись о чем-то своем, коньячном. Очень красиво!
Аромат при этом тяжёл, увесист, "тёмен" – много обнаженного алкоголя, много свежего (что странно!) дуба, много свежего цветочного. Аромат несомненно богат, но богат он по-восточному пышно, разноцветно, лоскутно. Чуть погодя аромат слегка успокаивается, приходит к определенному равновесию, но в этом равновесии превалирует чуть томный, пасечный тон, совершенно необычный для большого француза.
Вкус более строг, в нем ни следа лёгкого ароматического уклона в красно-сладкое, в нём скорее есть преимущество истинно французского сухого, кисло-горького стиля, с очевидным полупоклоном в сторону алкогольного преимущества (может быть вот действительно два дополнительных к стандарту градуса чувствуются). Вкус большой, ёмкий, объёмный, много травы, много старых выкорчеванных корневищ, и совсем чуть, на излете – следы парфюма и вообще луговых цветов. Коньяк потреблялся неожиданно быстро, и был исчерпан практически менее чем за полтора месяца. В сумме – сильное, очень серьёзное и слегка противоречивое впечатление. Очень хороший, очень строгий во вкусе, и чуть более вольготный в аромате коньяк, самых благородных кровей. Но вот впечатления абсолютного чуда всё-таки не случилось.
ИО 9. ДО 1+1+1,75+4,25+1=9. Отлично, просто отлично... если совсем забыть о позиции и цене этого чуда. Да, если забыть, то можно долго наслаждаться французской классикой в кубе, сидя у камина в компании близких друзей. Но о деньгах в этом случае лучше вообще не думать. Ибо за эти деньги можно купить если не ящик, то 3 или 4 бутылки коньяка ничуть не хуже, во всяком случае – не сильно хуже... Тем не менее – замечательный коньяк сам по себе, да.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Leopold Gourmel #Leopold Gourmel Quintessence 30 Carats
Описание из ЖЖ - Итоги 2020. Leopold Gourmel Quintessence 30 Carats Cognac.