Гречневая лапша с курицей по-восточному
Очень люблю восточные блюда за вкус, быстроту и простоту приготовления.
300 г.- гречневая лапша соба (можно пшеничную и яичную)
250 -300г. – куриной грудки
1 шт. (70-100г.) – лук репчатый
1 шт.(80г.) – морковь
½ шт.( 150 г.) – кабачок
1шт.(100-150г.) – болгарский перец
2-3 ст.л. – растительного масла
2 зубчика чеснока
½ шт. острого перца ( или щепотка острого перца молотого)
2ст.л. – соевого соуса
3 ст.л. – устричного соуса
1 ст.л. – сахар
Пару перьев зеленого лука
Пару веточек петрушки или кинзы
Способ приготовления:
1. Отварить лапшу по инструкции на упаковке
2. Нарезать овощи соломкой. Мясо нарезать тонкими полосками. Чеснок и острый перец нарезать мелко
3. Приготовить соус: смешать 3 ст.л. устричного соуса с 2 ст.л. соевого соуса и сахаром
4. В глубокой сковороде разогреть 1ст.л.растит.масло + 1ст.л. кунжутного масла(если есть), обжарить чеснок и острый перец (количество регулируйте по вкусу,если нет свежего можно добавить щепотку пеца чили), можно добавить немного нарезанного имбиря, если любите
5. Добавить курицу и обжарить, готовить на огне выше среднего. Как начнет подрумяниваться добавить лук и обжарить пару минут. Длбавить морковь, через пару минут кабачок и болгарский перец. Обжаривать 2-3 минуты.
6. Добавить соус, и перемешать
7. Выложить лапшу, все хорошо перемешать, попробовать на соль, если мало добавить соевый соус
8. Посыпать нарезанным зеленым луком и петрушкой (кинзой)и снять с огня
Приятного аппетита
#лапша #гречневаялапша #восточнаякухня