Ингредиенты: Основа, печиво «До кави», води, Начинка, творогу, сметани, вершків/молока, цукру, желатину, холодної води, Желейний шар, полуничного желе, гарячої води
Способ приготовления:
1 шар – основа. Печиво подрібнити у блендері, додати воду, добре перемішати та сформувати «тісто». Масу, що вийшла, рівномірно розподілити по дну. Прибираємо в холодильник і приступаємо до наступного процесу.
2 шар – начинка: желатин замочити у воді на 15 хв, після цього розтопити його на плиті або в мікрохвильовій печі. З'єднуємо творог, вершкове масло, сметану, вершки, розтоплений желатин і перебиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції. Далі викладаємо всю масу на готову основу, рівномірно розподіляємо та прибираємо застигати в холодильник на декілька годин.
3 шар – желе. У гарячу воду висипати желе, перемішувати до розчинення, залишити до повного остигання. (Я помістила в миску побільше з холодною водою, весь час помішувала, коротше 5 хв і вже була потрібна температура))) Можна викласти полуницю (+-200 г), а потім залити желе, але зараз 🍓 немає. Так що просто заливаємо желе і прибираємо в холодильник до повного застигання, я залишаю на ніч.
Я використовувала кондитерське кільце, зробивши дно із фольги, а для внутрішніх бортиків використала пергамент. Можна взяти силіконовий/скляний посуд і нічим не застилати, або звичайну форму для запікання + пергамент.