Это тот самый вкус, знакомый с детства ! Сливки используются 35%-ой жирности. Если палочки ванили нет, берите ванильный сахар. В рецепте используются только желтки, белки нам не понадобятся. Сливки ~ 250 гр Яйцо куриное ~ 2 шт Сахарная пудра ~ 50 гр Ваниль ~ 1 шт Рецепт "Ванильное мороженое" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу. #яндексдзен #как приготовить мороженное #ванильное мороженное #твои рецепты #рецепты #домашнее мороженное #мороженное #твои рецепты #как приготовить #еда
Это тот самый вкус, знакомый с детства ! Сливки используются 35%-ой жирности. Если палочки ванили нет, берите ванильный сахар. В рецепте используются только желтки, белки нам не понадобятся.
Сливки ~ 250 гр
Яйцо куриное ~ 2 шт
Сахарная пудра ~ 50 гр
Ваниль ~ 1 шт
- 1. Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки - сразу же снимаем.
- 2. Этим временем в желтки добавляем сахарную пудру.
- 3. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.
- 4. Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.
- 5. После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.
- 6. Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.
- 7. После чего выливаем массу в ёмкость, в которой будем мороженое охлаждать.
- 8. Ставим в морозилку на часа 3-4. И каждые 15-20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.
- 9. Также можно сразу перелить в формочки для мороженого. Если формочки небольшие, как на фото, то массу не нужно перемешивать каждые 15 минут.
Рецепт "Ванильное мороженое" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
#яндексдзен #как приготовить мороженное #ванильное мороженное #твои рецепты #рецепты #домашнее мороженное #мороженное #твои рецепты #как приготовить #еда