Друзья! Сегодня будем готовить свиные отбивные в духовке с аппетитной сырной корочкой! Мясо получается мягким, тает во рту, а ужин или обед с такой отбивной получается вкусным и очень сытным!
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина - 500 г
- лук репчатый - 1 шт
- сыр твёрдый - 150 г
- майонез - 100 г
- соль, перец чёрный молотый по вкусу
- масло растительное для смазывания
Итак, приступим к приготовлению
Шаг 1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Свинину берем без костей, лучше мякоть.
Лучше использовать свежее мясо, если же свинина заморожена, то ее необходимо предварительно разморозить, оставив при комнатной температуре.
Промываем мясо и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем свинину на порционные кусочки толщиной 1,5-2 см
Шаг 2. Каждый кусочек мяса отбиваем кулинарным молотком с двух сторон под пищевой плёнкой, чтобы не повредить целостность кусочков. Выкладываем подготовленные отбивные в форму для запекания. Форму предварительно смазываем растительным маслом
Шаг 3. Каждую отбивную солим, перчим и равномерно смазываем майонезом. Майонез в нашем случае даст сочность мясу
Шаг 4. Лук очищаем от шелухи, промываем под проточной холодной водой и нарезаем тонкими полукольцами. На каждый кусочек мяса выкладываем нарезанный лук
Шаг 5. Сыр натираем на крупной терке. Я использую твёрдый сыр. Можно использовать любой, какой любите или какой имеется у вас в холодильнике. Равномерно посыпаем сверху каждую отбивную натертым сыром
Шаг 6. Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Запекаем до румяной корочки, ориентируйтесь на свою духовку.
Свиные отбивные с сыром в духовке готовы! Подаём горячими. Это универсальное блюдо к нему подойдёт абсолютно любой гарнир. Приятного аппетита!!!