Приветствую каждого, кто читает мои материалы!
Хоть и дорого, но изредка многие все же покупают икру.
Расскажу, как покупать икру, как проверять и как потреблять.
ВЫБОР РЫБЫ с икрой
Если вы предпочитаете покупать рыбку с «начинкой», чтоб самим посолить, то вам нужно уметь выбирать.
Хоть у лосося, хоть у селедки есть характерные признаки – есть икра или нет. И это совсем не надавливание брюшка. Ведь молоки тоже часто создают ощущение полноты урожая.
Посмотрите на это фото - оставлю как памятку
Я же, когда сама для себя покупаю, всегда учитываю только 2 фактора в выборе ИЗ ВСЕХ.
- нахожу рыбку из всех, который менее горбатый, вернее у которой самая ровная спинка
- рыбку из всех имеет меньше всех плавник хвостовой.
Точно сравнивать каждый по форме – сложно. Но легко из всех выбирать именно по этим двум признакам. Я лично ни разу еще не ошиблась.
Был случай, когда брюшко было пустым, но просто икринки не созревшие были, но без молоков.
Как выбирать икру
Выбирать готовую икру в банках, особенно жестяных – очень сложно.
У меня есть главное правило – покупать только проверенный мною лично бренд. Для этого икру, однажды купив, нужно проверить при помощи кипятка. Если икринки при опускании в кипяток свариваются и покрываются белым налетом (как будто бы), значит икра настоящая. А если же растворяются в кипятке, значит это просто рыбный бульон.
Но если хотя бы ориентироваться по цене – можно быть уверенной, что хотя бы не будет подделка. Но это не говорит о качестве, правда? И мы точно не знаем, не подсунули ли нам вместо более дорогой красной более дешевую.
Я оставлю для вас такую памятку, мне кажется, она будет полезна для многих, картинку можно увеличить: