Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Hennessy Paradis Imperial Cognac.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Hennessy Paradis Imperial Cognac. Пора-пора рассказать и эту, совсем не скучную, совсем не стандартную и поучительную во всех отношениях историю. Известный алкогольный бутик в силу сложных экономических обстоятельств (которые в определенной степени были следствием и геополитической обстановки тоже) жарким летом 2014 года банально начал загибаться, что привело к массовому шабашу вынужденной почти благотворительности. В виде смешных, просто невозможных в наших условиях цен, перед которыми устоять было ну вот абсолютно никак. Купил несколько замечательных вин, в обычных обстоятельствах мне объективно совсем недоступных. Финальным аккордом стала цена именно на этот коньяк, грешен, да, повелся на почти халявное. Не, ну серьезно, а как иначе можно познакомиться с подобным раритетом? Абсолютный стобальник, в усредненных ценах в мИру совершенно космический. Отдавался одним из последних. Магазин уже совсем закрылся, с девушкой-контактером договорились о встрече в одном людном месте в центре города. Девушка пришла не одна, с ней был молодой человек современной наружности; потом уже, с трудом, по крошечным частичкам вспоминая нашу встречу, я понял, что он основательно нервничал. Девушка болтала без умолку и всячески пыталась мне показать коньяк внутри, упирая на признаки аутентичности. Я же, доверчивый олух, смотрел, но не видел, опьянен и ослеплен был уже возможностью обладания таким чудом. Огромная коробка надолго залегла в длинной очереди крепкого, и только в прошлом году определенные обстоятельства заставили вытащить ее на экзекуцию.
Внешний вид можно было бы и не описывать – еще более барочное и элегантное представление, чем у варианта Рар. Огромная упаковка, как бы двухуровневая: верхняя картонная коробка цвета бордо предназначена для удобной транспортировки (идея с проникающими веревочными ручками великолепна), а вторая, внутренняя, плотная коричнево-фиолетовая коробка-трансформер, со сложной системой вскрытия и преобразования для представительской полки (сбоку нарисована последовательная инструкция – и это совсем не лишнее), служит собственно ложем для изумительного декантера.
Декантер, а особенно – стеклянную пробку-корону – нужно ощущать тактильно, настолько это основательно, строго и красиво, черт побери. В коробке вложена специальная брошюра, всё чин-чинарем. И вот тут, при визуально-тактильных предварительных ласках я вдруг обнаруживаю (где были пять лет назад еще не старческие тогда мои глазёнки!...), что стеклянная пробка чуть подвижна, не зафиксирована совсем традиционным для этого класса продуктов вакуумным полиэтиленом. Мало того, проволочная обвязка достаточно свободна, а на поверку легко снимается без разрушения с самой пробки. При внимательном рассмотрении становится очевидно, что оловянная пломба вскрывалась и просто довольно грубо вдавлена обратно поверх оплетки. Боже мой! Это же очевидные следы вскрытия. Оставалась очень слабенькая надежда, что всё обнаруженное есть следствие какого-то неаккуратного обращения в магазине. Но сильно утешать себя этим я не стал. Становилось понятно и нервное состояние юноши (деньги то, вот они, уже почти в кармане) и двусмысленное поведение девушки, которая хотела всячески успокоить свою совесть, дав мне максимальные шансы отказаться от покупки... И тут мне вдруг стало страшно. Реально. Если продукт заменен, а вероятность этого была существенно выше обратного, то встает очень серьезный вопрос – чем? Да, я стал обладателем очень представительной коньячной тары, но не случится ли так, что эта красивая бутылка станет частью памятника на моей могилке по результатам предстоящей дегустации?
Размышлял долго, не решился на русскую рулетку, а решился на отлив части продукта для серьезного анализа. Друзья свели с людьми из профильной лаборатории из структуры Роспотребнадзора, которые взялись проверить жидкость на вшивость. Результата я ждал больше месяца, там у них постоянно ломались какие-то агрегаты, но в итоге приговор был таков – смесь воды и этилового спирта с разнообразными следами всяческих веществ, в основном дубильного происхождения; определить возраст и местность происхождения ребята не рискнули, но предположили что-то коньякоподобное. Не вдаваясь в подробности - "пить можно, дуба не дашь" (про дуб знаково, согласитесь!). "Ну хоть отравить меня та молодая пара не собиралась" – с облегчением подумалось мне тогда. Открыт напиток (будем для неопределенности называть его так) был без фанфар и других почестей, скорее с лабораторным подходом.
Цвет (вполне приличный на вид в декантере) при розливе рыжеватый, похож на молодой арманьяк от Дарроза, в бокале показался несколько более тусклым, с легкой поволокой, как бы с намёком на следы непрозрачности. Слезки редкие, широкие, медленные.
Аромат грубый, большой, дуб, да, прежде всего, потом порох, кремень, потом махорка, и только совсем уж после – чуть инжира и свежесрезанных сыроежек.
Вкус сразу очень алкоголен, такой серьезный хук по рецепторам. За столь откровенным спиртом чуть позже приходят те же деревянные ноты в виде прямой ванили, березового сока и свежей сосновой смолы.
Послевкусие средней длины, чуть-чуть сладковатое, со следами осоки и ромашки. Напиток ничем положительным не выделялся на фоне одновременных серьезных соседей (например, Park Extra Grande Champagne или Camus Borderies Single Estate XO Family Reserve), скорее был в их тени (хотя и они выступили совсем не ах!). А вот что стало совсем уж примечательным, так это медленная, но постепенно все более очевидная деградация жидкости после вскрытия. Уже через пару недель прорезался бензольный тон. Поначалу это было даже интересно, но еще через пару недель он стал совсем уж назойливым ("керосин" – таков был диагноз моей лучшей половинки). При этом алкоголь совсем не желал сдаваться, и даже, можно сказать что наоборот, выпирал с каждым подходом все более и более. Остатки этого чуда без сожаления и с определенным интересом были отданы продвинутому другу. Его вердикт был не столь категоричен, но и прямого восторга напиток совсем не вызвал (особенно отметил первичную агрессивность!)
ИО 6. ДО 1+1+1+2,5+0,25=5,75. Так что же было внутри? В принципе и такой коньяк мог бы выйти из под пера Мастера Погреба этого большого Дома, во всяком случае, ему не отказать в яркой индивидуальности. Я забраковал несколько очень известных крепких напитков, так что ничего невозможного уж совсем тут нет. Но я всё-таки склонен к версии подмены (что-то сухое, французское, 8-12-летней выдержки, не из серьезных производителей и скорее всего из внешних коньячных областей). Решающим аргументом явилась та самая деградация, что, по моему опыту, с серьезным крепышами случается крайне редко. Как правило – совсем наоборот. Я крайне разочарован. Нет, не коньяком, это не Hennessy, для меня это очевидно. Разочарован прежде всего собой, своей зашоренностью и невнимательностью.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Крепкое 2019. Hennessy Paradis Imperial - почти детектив.