Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать французские коньяки. Очередной обзор от моего друга El_gorra (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Park Extra Grande Champagne.
Maison Cognac Park Extra Grande Champagne. Огромная раздвижная коробка скрывает слегка оквадраченный декантер с совершенно шикарной стеклянной пробкой (точнее, стеклянной является только верхняя часть, внизу – традиционная пробка). Во всех элементах оформления неизбежно присутствует голова оленя, фирменный знак коньячного бренда (производителем является коньячный дом Tessendier). Оформление очень солидное – богатое и строгое одновременно.
Достаточно темный цвет с красновато-медным отливом говорит о солидных годах, проведенных в бочке; слезки тягучие, долгие, редкие.
Аромат медленный, долгий, сложный. Спереди сухофрукты и пасека (есть, судя по отечественной контре, корректирующий сахарный сироп в объеме 1,5%), потом кофе с молоком и молочный шоколад, на излете запах вспоминает о луговом разнотравье. Впечатлительно. Однако первые сутки поверх ароматических красивостей витает алкогольный дух, что не радует.
Первый вкус тоже слегка склонен к спиртуозности, впрочем, ждать его самоуспокоенности (в отличие от многих других выдержанных дистиллятов) пришлось не так уж и долго, буквально через три дня после вскрытия алкогольная нота почти совсем ушла. Во вкусе тоже очевидна сладкая корректировка – тот же шоколад, только более темный, и, пожалуй, с ореховой крошкой, то же кофе, но уже строгое эспрессо. В теле достаточно объема и сигарной солидности; послевкусие при всем при этом кажется коротковатым, и слегка зажатым (опять шоколад, чуть лапника, есть суховатая холодность в самом уже финише, со временем заметно прогрессирующая). Любопытно, что от подхода к подходу напиток казался всё более и более сухим, как будто бы его сладкая составляющая испарялась быстрее всего остального. Удивительно, но набирая вот такую классическую французскую сухость, коньяк терял индивидуальность и постепенно скатывался во все более и более банальную зону. В концовке от его первоначальной игры и сложности не осталось почти ничего.
ИО 8+. ДО 1+1+1,5+3,75+0,75=8. Серьезный коньяк, требующий легкого проветривания и при этом не очень долгого времени после вскрытия, по моей оценке – не более 2-3 недель до начала полураспада. Аромат интереснее вкуса, последний изначально заметно склонен к сладости.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Park #Park Extra
Описание из ЖЖ - Крепкое 2019. Park Extra GC.