Рецепт пельменей

Здравствуйте, мои товарищи

Сегодня готовим пельмени

(рецепт на 4 порции)

Вот они

Рецепт

1. Пшеницная мука-750г
2. Вода-350г
3. Куриное яйцо-2
4. Говядина-300г
5. Свинина-300г
6. Репчатый лук-2 головки
7. Соль по вкусу
8. Молотый перец по вкусу

Порядок готовки

1.   1.Приготовление теста: смешать воду с яйцом и солью, получившуюся смесь влить в просеянную муку, замесить тесто и оставить его на 20-30 минут.
2.   2.Приготовление фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавить в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешать.
3.   3.Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и узелком соединить концы.

  4.Варить пельмени в подсоленной воде (2 – 2,5 литра на 30 штук) в течение 8-10 минут. 

Готово!

Можно подовать на стол приятного аппетита!

Друг если не сложно подпишись на меня и поставь лайк