Чтобы легко ориентироваться в сезонах и составлять вкусное и полезное меню круглый год, воспользуйтесь данным сезонным календарем.
Январь
ОВОЩИ
Капуста: белокочанная, красная, брюссельская. Лук-шалот и лук-порей, артишоки, репа, пастернак
ФРУКТЫ
Цитрусовые (грейпфруты, лимоны, апельсины, мандарины), айва, хурма
Февраль
ОВОЩИ
Капуста: белокочанная, красная, брюссельская. Лук-шалот, пастернак
ФРУКТЫ
Цитрусовые (грейпфруты, лимоны, апельсины, мандарины), груши, айва
Март
ОВОЩИ
Капуста белокочанная, морковь, картофель, лук-порей, свекла
ФРУКТЫ
Цитрусовые, груши, киви
Апрель
ОВОЩИ
Кресс-салат и салат радиккио. Спаржа, шпинат, редька, ревень
ФРУКТЫ
Цитрусовые, груши, киви
Май
ОВОЩИ
Спаржа, шпинат, редька,белокочанная капуста. Салаты: кочанный, латук, радиккио, руккола. Молодой горошек
ФРУКТЫ
Цитрусовые, бананы, киви, клубника
Июнь
ОВОЩИ
Спаржа, шпинат, редька и редиска, брюква. Фасоль, горошек. Морковь, кабачки, огурцы, болгарский перец. Цветная капуста, брокколи. Салаты: латук, кочанный, радиккио
ФРУКТЫ
Клубника и земляника, вишня и черешня. Красная смородина, крыжовник, черника
Июль
ОВОЩИ
Молодой картофель, огурцы и помидоры. Цветная капуста,брокколи. Морковь, кабачки, баклажаны, болгарский перец.Зеленый горошек и фасоль. Сельдерей, лук- порей и репчатый лук. Кресс-салат, кочанный салат, латук
ФРУКТЫ
Клубника, малина, вишня и черешня. Черная и красная смородина, черника, голубика, крыжовник. Персики, абрикосы, нектарины
Август
ОВОЩИ
Картофель, помидоры и огурцы, морковь, баклажаны, кабачки и цуккини. Цветная капуста, красная капуста, брокколи, зеленый горошек.Болгарский перец, кукуруза, репчатый лук. Редис, редька, брюква, листовая свекла.
ФРУКТЫ
Арбузы и дыни, сливы, персики, нектарины и абрикосы. Крыжовник, черника, смородина, облепиха
Сентябрь
ОВОЩИ
Огурцы и помидоры, болгарский перец, морковь, тыква, кабачки, баклажаны и цуккини. Цветная капуста и брокколи. Репчатый лук и порей, капуста, хрен, редис и брюква
ФРУКТЫ
Яблоки, сливы, инжир, груши. Дыни и арбузы. Облепиха
Октябрь
ОВОЩИ
Помидоры, морковь, тыква, брокколи,брюссельская и цветная капуста. Лук-порей, брюква, репа, хрен
ФРУКТЫ
Яблоки, груши, инжир
Ноябрь
ОВОЩИ
Морковь, тыква, репа. Цветная и брюссельская капуста. Лук-порей, хрен
ФРУКТЫ
Хурма, груша, айва, клюква
Декабрь
ОВОЩИ
Брюссельская капуста, тыква, репа, лук-порейАйва, хурма, гранат.
ФРУКТЫ
Клюква. Цитрусовые