Интересный рецепт пасхального кулича со вкусом весны и романтики. Лавандово-медовый кулич на Пасху

Источник картинки - https://clck.ru/frUqc

Идей много, а времени все попробовать совсем мало:)

Начнем с замечательного сочетания меда и лаванды.

На 2 средних кулича (как на фото) или на 1 большой нам понадобится:

• 400 г муки + еще около 100 г для замеса
• 240 мл молока
• 80 г сахара
• 50 г сливочного масла (размягченного)
• 5 г сухих дрожжей
• 2 желтка
• ванильная эссенция или ванильный экстракт
• соль

Кроме того:

• 80 г изюма
• 4 ч. л. меда
• пара капель масла лаванды (пищевого)

🥧 Способ приготовления:

1. Просеять в миску половину муки (200 г). Теплое молоко смешать с дрожжами и 1 ч. л. сахара (взять от общего количества). Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 30.
2. Затем добавить оставшуюся муку и сахар, соль, сливочное масло, желтки, ваниль. Тщательно вымесить, постепенно добавляя дополнительную муку**. При этом тесто должно оставаться липковатым.
3. Собрать тесто, положить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
4. Изюм промыть и обсушить. Добавить его в подошедшее тесто вместе с медом и маслом лаванды. Тщательно вымесить, снова накрыть и оставить на 1 час.
5. Затем переложить тесто в смазанную маслом форму, накрыть и дать подняться еще раз.
6. Выпекать при 100 градусах 10 минут, затем при 180 градусах еще 20-35 минут (в зависимости от размера кулича, вот такие куличи из 1/2 теста я пекла примерно 25 минут).
7. Готовность можно проверить деревянной палочкой, на ней не должно оставаться налипшего теста.
8. Полностью остудить кулич, покрыть глазурью/украсить по своему вкусу.

🍯 Очень вкусный лавандовый мёд можно купить на нашем сайте.

Фото с сайта violetdream.ru

Приятного аппетита 🧡

#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #кулинария #выпечка #пасха #рецепт кулича #пасхальный кулич #куличи