Могут ли яйца быть основой диетического рациона?
Описание диеты
Суть этой диеты заключается в питании яйцами, с добавлением фруктов и чая. Питание трехразовое, без дополнительных перекусов.
Нельзя: жиры (масло), сахар, принимать пищу после 18:00. Овощи есть сырыми или варить. Правило: съесть яйца, через час - цитрусовый и остальное. Соблюдать в течение всех дней диеты.
Продолжительность диеты: 1, 2 или 4 недели.
Примерное меню диеты на неделю:
День 1
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: 2 яйца, помидор, травяной чай.
- Обед: 2 яйца, винегрет без масла, грейпфрут, травяной чай.
День 2
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: грейпфрут, 2 яйца.
- Обед: блюдо из постного мяса, помидор, салат, огурец, сельдерей.
День 3
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: 2 яйца, шпинат, чай.
- Обед: 2 яйца, творог, капуста, свекла, травяной чай.
День 4
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: 2 яйца, шпинат, кофе.
- Обед: рыба, винегрет, кофе.
День 5
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: 2 яйца, шпинат, кофе.
- Обед: рыба, винегрет, капуста, кофе.
День 6
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: фруктовый салат.
- Обед: бифштекс, сельдерей, салат, помидор, огурец, кофе.
День 7
- Первый завтрак: грейпфрут, 2 яйца, черный кофе.
- Второй завтрак: грейпфрут, холодная курица, томат.
- Обед: курица, помидор, морковь, капуста, кофе.
Оценка яичной монодиеты врачом-диетологом:
Яичная диета рассчитана на 7 дней. Она включает 3 приема пищи состоящих из 1 или 2 яиц, фруктов, чаще цитрусовых, и овощей. В некоторые приемы пищи яйца заменены рыбой, птицей или говядиной. Яичная диета очень низкокалорийна, в ней меньше 1200 ккал за сутки. Ни для кого не секрет, что все люди разные, обладают разными обменными процессами, поэтому и рацион для снижения веса должен подбираться индивидуально. Яичная же диета не учитывает индивидуальных потребностей. Общим для всех будет избыток холестерина в данной диете, который не приносит пользы, а с учетом дефицита полезных жиров будет стимулировать рост холестериновых бляшек. Также, в данной диете будет не хватать углеводов для всех, потому что в ней полностью отсутствуют крахмалистые продукты (крупы, хлеб итд). А вместе с этим мы получим дефицит пищевых волокон, витаминов группы В и некоторых минералов. Это отрицательно скажется на снижении веса.
Калорийность яичной диеты может подойти только очень малому количеству людей
А теперь пройдемся по другим показателям. Калорийность яичной диеты может подойти только очень малому количеству людей. Энерготраты покоя у большинства людей с лишним весом больше 1400 ккал в сутки, и могут быть даже очень высокими – вплоть до 3000 ккал, в зависимости от пола, роста, веса, возраста и других показателей. И если калорийность рациона будет значительно меньше минимальных потребностей, то организму придется адаптироваться к новым условиям, замедляя обменные процессы, и он будет черпать недостающие калории не только из жировой ткани, но и из мышц. В организме человека основное количество энергии потребляется печенью, мышечной тканью и нервной системой, и дефицит калорий будет прежде всего сказываться на их работе.
В организме человека основное количество энергии потребляется печенью, мышечной тканью и нервной системой, и дефицит калорий будет прежде всего сказываться на их работе
Потребности в белке также различны у всех людей, в зависимости от пола, веса, возраста, физической активности, хронических заболеваний и других показателей. Для людей с небольшим избытком веса и умеренной физической активностью количество белка будет достаточным, однако для остальных дефицит белковой еды, особенно в условиях очень низкой калорийности, будет отрицательно сказываться на состоянии кожи, мышц и даже внутренних органов. По жирам ситуация будет аналогичной, только с тем отличием, что для некоторых людей жиров в рационе может оказаться даже слишком много. Яйца содержат в основном мононенасыщенные жирные кислоты, а нашему организму кроме них необходимы для полноценной работы еще и полиненасыщенные жирные кислоты.
Учитывая все вышеперечисленные факты, можно сделать вывод, что яичную диету придумали далекие от диетологии люди. Для большинства худеющих яичная монодиета - не лучший выбор.
Для более точных рекомендаций и подбора лечения необходимо обратиться к лечащему врачу. Информация в статье носит справочный характер.
➡️ Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)