Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный в меру влажный и воздушный шоколадный кекс. Честно говоря, этот рецепт кекса я использую не только в пост. Набор продуктов для него требуется минимальный, а вкус получается просто божественный.
Поэтому если в завершении поста вам хочется устроить домашним вечерние посиделки с постной выпечкой, потратив совсем немного времени, то этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты для кекса:
- Мука – 1,5 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 1/4 ч.л
- Какао – 3 ст.л
- Сода – 1 ч.л
- Масло подсолнечное – 1/4 стакана
- Вода (горячая) – 1 стакан
- Кофе растворимый – 1 ч.л
- Ванилин
- Уксус 9% - 1 ст. л
Приготовление шоколадного кекса
1 миска:
Первая миска нам нужна для смешивания сыпучих продуктов. Смешиваем в глубокой миске муку, какао, соль и соду.
2 миска:
Берем другую глубокую миску, отмеряем сахар, ванилин, подсолнечное масло, горячую воду (не кипяток, а примерно 70 градусов), уксус и кофе. Хорошо все перемешиваем до растворения сахара и кофе.
Теперь вливаем жидкую смесь из миски 2 в сухие продукты миски 1, перемешиваем.
Форму выстилаем пергаментом, смазываем подсолнечным маслом.
Выпекаем шоколадный кекс при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Так получается у меня, а вам нужно ориентироваться на свою духовку.
Вот такой получается аппетитный кекс.
Сверху я его поливаю тоже постной глазурью.
Постная шоколадная глазурь
Для приготовления постной глазури я использую:
- Какао – 3 ст.л
- Сахар - 0,5 стакана
- Мука – 1 ст.л (с горкой)
- Вода – 5 ст.л
Смешиваю в ковшике сахар, какао и муку, потом добавляю воду. Варю на маленьком огне 3-5 минут. Даю глазури остыть. Обмазываю кекс ещё теплой, но уже загустевшей глазурью.
Можно пить чай!
Простой рецепт полезных конфет без сахара (постные/диетические)
Во время поста часто готовлю икру из замороженной свеклы (мой рецепт)
Поставьте, пожалуйста, этой статье лайк (пальчик вверх), оставьте свой комментарий, я приветствую общение, обмен мнением и опытом.
Подпишитесь на мой канал ЗДЕСЬ для того, чтобы не потерять меня среди тысячи других авторов