Предложение

Как-то я узнал, что в стране-то за год утилизируется 700000 тонн (!) продовольствия, из-за просроченного срока хранения.

Вспоминаю ноябрь-месяц 44-го года. Шла война. Мою мать, крестьянку, как и многих других обязали сушить картошку для фронта. Всё для неё, победы. Я, младенец христов, тоже был вовлечен в эту работу. Мои две старшие сестрёнки и я сидели за столом и чистили картошку. Моя норма была за сутки - очистить полтора мешка. Мать же была занята печью: топила её, резала картошку, ставила её в чугунах в печь для отварки и потом высыпала на противни для засушки. Мать частенько - это больше касалось меня - говорила: "Не сметь лоботрясничать." На другой день, после засушки, сухари ссыпались в бумажные мешки. Два-три мешка укладывали в детские плетёные санки и отправляли на гумно, на склад. Это была моя святая обязанность. Кладовщик, дедушка Илья, взвешивал мешки, записывал в амбарную книгу. На этом процесс завершался.

А нельзя ли и чёрствый хлеб, хлебные изделия сушить на сухари? Это было бы здорово - отправлять их на гуманитарную помощь. Сколько голодных вокруг? Сухари и сушёная картошка! Это были бы желанные вещи в гуманитарке, и не только на Украине, но и в разных регионах страны и мира. Ну, например, в местах подверженных землетрясениям.

Сушка - процес не такой уж и желанный, но возможный. По моему видению, это можно безболезненно делать. Вот это был бы государственный подход. Может, руководящие люди заинтересуются предложением.

С уважением, Кольцов.

12.04.22