ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ лучше замариновать! Это вкусное, ароматное и красивое блюдо – украшение любого стола. Берем зрелые, мясистые плоды, тщательно моем, вырезаем плодоножку с семенами, еще раз промываем, чтобы удалить все семена из сердцевины: они придают ненужную горечь. Теперь бросаем подготовленный перец в кипящую воду на 2-3 минуты, перекладываем в холодную – плоды становятся мягкими, их можно плотно уложить в банки. Ставим перец вертикально, прижимая к стенкам, чтобы меньше было пустот. Предварительно на до банок укладываем по 2-3 зубчика чеснока, очищенных от шелухи, листик хрена, немного зелени и семян укропа, половинку лаврового листа. Заливаем в банки маринад, накрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде 5-7 минут, после чего закатываем.
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ лучше замариновать!
Это вкусное, ароматное и красивое блюдо – украшение любого стола.
Берем зрелые, мясистые плоды, тщательно моем, вырезаем плодоножку с семенами, еще раз промываем, чтобы удалить все семена из сердцевины: они придают ненужную горечь.
Теперь бросаем подготовленный перец в кипящую воду на 2-3 минуты, перекладываем в холодную – плоды становятся мягкими, их можно плотно уложить в банки. Ставим перец вертикально, прижимая к стенкам, чтобы меньше было пустот. Предварительно на до банок укладываем по 2-3 зубчика чеснока, очищенных от шелухи, листик хрена, немного зелени и семян укропа, половинку лаврового листа.
Заливаем в банки маринад, накрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде 5-7 минут, после чего закатываем.
