Здравствуйте, друзья!
Вот и у нас в Сибири наступила настоящая весна, снег весь растаял, начали просыпаться растения. Природа преподносит нам свои первые дары, которые можем использовать в качестве ингредиентов для настоек на самогоне.
До этого я ни разу не пробовал эту настойку, но сделав её в первый раз, она мне безумно понравилась и встала во главе моего личного ТОПа.
Настойка эта одна из самых простых, ингредиентов минимум, она по сути сезонная, как вы поняли речь идёт о настойке на смородиновых почках.
Давайте пробежимся по ингредиентам
- 0,5 литра самогона крепостью 40-45%
- 1 столовая ложка почек черной смородины
- 0,5 ч.л. фруктозы или декстрозы(по желанию, я не добавлял)
Смородиновые почки заливаем самогоном и оставляем на 3-4 дня в темное место. Самогон желательно брать уже отдохнувший, не сортировку.
По истечении отведённого времени, настойку следует отфильтровать. Перелить в стекло и отправить на сутки в прохладное место.
Те кто делал эту настойку говорят, что срок её хранения не превышает 10 дней, после вкус начинает меняться не в лучшую сторону. Поэтому делаем и пьём, на долго не оставляем.
Ребята...., это просто шедевр! Столько вкуса и аромата я не встречал нигде. Строгий, яркий, насыщенный, даже не знаю как ещё можно его охарактеризовать, запах просто обалденный. А вкус! Пьётся мягко, закуска здесь и не нужна, чёткий вкус свежайшей смородины, послевкусие яркое, продолжительное. Даже по прошествии пары минут во рту чувствуются отголоски смородины. Эх! Жалко что она долго не хранится. Буду делать ещё, непременно!
Делайте и пробуйте, эта настойка не оставит вас равнодушным. И поторопитесь, пока почки не превратились в листочки.