Куриные рулетики. Недорогой рецепт - дорогого блюда. Холодная закуска или горячее.

Ингредиенты на три порции:

1 большая куриная грудка;

60 гр - томатной пасты;

1 морковка;

1 луковица;

1,5 ч.л. - растительного масла;

приправы, соль.

Мелко режем лук и натираем морковь на мелкой тёрке

Обжариваем на сковороде до мягкости

Добавляем 60-70 гр томатной пасты. У меня замороженная.

Добавить специи и обжарить ещё 5 минут. У меня перец Чили, паприка и чеснок

Помыть и просушить куриную грудку

Разрезаем на 3 части вдоль

Хорошо отбиваем через пленку или пакетик. Солим с двух сторон.

Выложить заправку на филе, посыпать сыром

Завернуть рулетики, скрепить одной зубочисткой при необходимости. Посыпать сверху сыром. Отправить в духовку на 180 градусов на полчаса.

Достаём из духовки и оставляем отдыхать рулетики на 10-15 минут. После можно подавать к столу.