Сегодня я поделюсь с вами рецептом бюджетных и простых синнабонов, которые сможет сделать любая хозяйка!
Итак, тот самый выработанный годами рецепт:
Тесто(опара):
- стакан тёплого(!) молока
- пакетик сухих дрожжей,
- 2 ст л сахара.
Даем отдохнуть в теплом месте 10 минут.
Далее к опаре добавляем:
- 90 гр сливочного масла
- 2 яйца
- мука 500 гр
Замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Смазываем немного раст.маслом, накрываем и отправляем в теплое место на час:)
Затем раскатываем тесто в прямоугольник и смазываем его мягким сливочным маслом (70 гр) и посыпаем смесью: стакан сахара+2 ч.л.корицы.
Закручиваем прямоугольник в рулет, чтобы ровно шли оба конца и ножиком разрезаем на части (у меня примерно 16 шт).
Смазываем противень раст.маслом и раскладываем синнабоны, обязательно даем отдохнуть 30 минут. Лайфхак: можете немного придавить их, чтобы казались более пышными.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пока делаем вкуснющий крем.
Крем:
- 150 гр творожного сыра (можете взять любой, и хохланд и альметте идеально подойдут)
- 1 ст.л. сахарной пудры
- молоко (добавляем до консистенции сметаны)
Достаем наши синнабоны и мажем их нашим кремом.
Синнабоны вкусные горячими, поэтому остывшие лучше подогреть в микроволновке.!:)
Приятного аппетита!