Многолетнее травянистое растение, пряность, переработанное корневище - все это герой нашей сегодняшней заметки. Растение Zingiber, более известное как имбирь, представляет собой популярный пищевой компонент, часто встречающийся в кухне стран юго-восточной Азии. С распространением кулинарных традиций азиатского региона по всему миру имбирь в разных его вариациях покорил сердца и языки многих гурманов в различных странах. Не стала исключением и наша страна - имбирь как дополнение к суши и некоторым видам воков, а также компонент различных настоек и чаёв, придающий блюдам и напиткам неповторимую ароматную остроту, прочно укоренился в пищевых пристрастиях многих людей.
Почти с самого начала своего широкого распространения имбирь стал почитаться различными диетологами как продукт не только вкусный, но также крайне полезный для здоровья. Благотворное действие имбиря на человека стало буквально притчей во языках с началом пандемии COVID-19, когда слухи о чудодейственном влиянии имбиря на течение заболевания заставили тысячи и десятки тысяч людей скупать весь доступный имбирь в магазинах. Позже ажиотаж поутих, и спрос на имбирь снизился, однако, по-прежнему, он остаётся популярным продуктом для оздоровления организма. Что же говорит наука, действительно ли имбирь так полезен для иммунитета и при каких заболеваниях он реально может помочь?
Начнём с самой, наверное, животрепещущей темы для многих людей, а именно - влияет ли имбирь на течение COVID-19. На сегодняшний день не существует ни одного крупного, достоверного научного исследования, подтверждающего пользу имбиря для предотвращения и лечения COVID-19. Да, можно найти косвенные признаки, позволяющие предположить потенциальную эффективность данного продукта в повышении сопротивляемости организма к инфекции, но, тем не менее, этого не достаточно, чтобы утверждать, что имбирь реально эффективен при COVID-19. Дело в том, что важнейший биохимический компонент имбиря зингиберен обладает выраженными противовоспалительными свойствами и подавляет активность факторов иммунной системы в T-клеточном звене. Поскольку в патогенезе COVID-19 наблюдается повышенная реактивность иммунитета с повреждением вследствие этого многих органов и тканей, противовоспалительное действие имбиря в самом деле могло бы благотворно влиять на течение заболевания, но, как теперь становится понятно, течение патологического процесса многоуровневое, поэтому действие подобного фактора может быть непредсказуемым и требует дальнейшего изучения на животных моделях и крупных популяциях пациентов. Большинство исследований по данной теме, на сегодняшний день, носят весьма фрагментарный характер, причём половина таковых показывает эффективность имбиря в процессе лечения, в то время как другая половина, наоборот, демонстрирует неэффективность нашего сегодняшнего героя, что, в целом, не позволяет рекомендовать имбирь ни в качестве лечебного, ни в качестве профилактического средства.
В то же время, существует и ещё одна группа заболеваний, в которой больные нуждаются в подавлении разбушевавшегося иммунитета, эта группа получила название ревматические заболевания. В рамках данных патологий иммунная система атакует собственные нормальные клетки, вызывая многочисленные повреждения в различных тканях и органах. Наиболее часто поражаются при данных заболеваниях суставы - боль, снижение подвижности, отёк постоянные спутники большинства ревматических патологий. Наиболее частым заболеванием данной группы выступает ревматоидный артрит. Исследование ученых из Ирана и Швеции показало, что ежедневный приём полутора грамм порошка экстракта имбиря в течение двенадцати недель значимо снижает выраженность клинических проявлений и улучшает течение ревматоидного артрита. Научная группа из Тайланда показала, что приём экстракта имбиря в дозе пятьсот миллиграмм в день позволяет бороться с проявлениями аллергического ринита не хуже лоратадина, наиболее распространённого антигистаминного противоаллергического препарата. Наконец, учёные из Турции и Египта продемонстрировали, что благодаря наличию эфирных масел в своём составе имбирь может быть неплохим антибиотиком, снижающим риск попадания в организм болезнетворных бактерий с пищей.
Вот такой вот полезный корень, этот имбирь, главное помнить, что доказанной эффективностью против вирусных инфекций он не обладает, зато может помочь при ревматоидном артрите, аллергических реакциях и в обезвреживании бактерий в пище.