Лет десять назад польза сливочного масла для организма была очевидной, однако в последствии начала забываться. Сейчас, скорее всего, вы считаете даже самый небольшой его ломтик рассадником холестерина и вредом для фигуры.
В этой статье я хочу развеять все мифы о сливочном масле и рассказать о его реальных полезных свойствах и покажу, как правильно выбрать продукт.
Итак, как же выбрать действительно качественное сливочное масло, наделенное полезными свойствами?
1. Узнайте о ГОСТе сливочного масла и маргарина в вашей стране.
2. Температура хранения масла в магазинных холодильниках не должна превышать 6°. Срок хранения - 35 дней.
3. Маслу в упаковке из фольги стоит уделить больше внимания, чем маслу, в бумажной упаковке. Фольга препятствует попаданию света на масло. В другом случае же оно может пожелтеть и потерять витамин А.
4. Перед покупкой масла на рынке обязательно немного попробуйте: качественный продукт будет быстро таять во рту и ни в коем случае не прилипать к зубам. Срез должен быть сухим, плотным, блестящим и обязательно без отслоек.
5. Летом натуральное масло темнее, чем зимой, не пугайтесь. Это связано с качеством травы, которую едят животные. Качественное масло должно быть желтоватым, но не желтым и не белым.
6. Если масло крошится, значит в нем много воды.
Вы можете узнать, качественный ли продукт, путем домашнего эксперимента: окуните кусочек масла в горячую воду. Плавится комочками? Подделка. Растворился в однородную лужицу? Натуральный продукт.
Разобравшись с тем, как вообще необходимо выбирать продукт, плавно переходим к его полезным свойствам.
1. Сливочное масло содержит витамин А в больших количествах, благодаря которому работа надпочечников протекает без препятствий и поддерживается работа щитовидной железы.
2. Жирные кислоты масла НЕ РАСХОДУЮТСЯ на жировые отложения, исключительно на процесс энергообеспечения.
3. Продукт богат йодом, нехватка которого может вызвать развитие зоба.
4. Сливочное масло снижает диарейную частотность у детей и взрослых, из-за чего стоит отметить его положительный эффект на работу всего пищеварительного тракта.
5. У люди, употребляющих сливочное масло, снижается риск инфаркта.
6. Жирные кислоты помогают витаминам всасываться в организм.
7. Потребление сливочного масла значительно снижает риск развития рака и атеросклероза.
Напишите в комментариях, что вы думаете по этому поводу?
|А также читайте:
Продукты, которыми я заменил витамины
Витамины для женщин, которые не хотят стареть
Вредные продукты, после исключения которых я скинул лишний вес