Зачем красить яйца к Пасхе, если можно просто завести кур, которые сделают это за вас? Да ещё и без использования каких бы то ни было синтетических красителей!
Сегодня – Чистый четверг, а это значит, что, согласно православной традиции, верующим положено печь куличи и окрашивать куриные яйца к Пасхе. Пока я пишу эту статью, мои куличи уже допекаются в духовке. А вот яйца в этом году я красить не буду. Почему? Да потому что за меня это делают мои курочки!
✦ ✦ ✦
На связи Мария. Я делюсь своим опытом разведения и содержания кур и другой домашней птицы. Подробнее обо мне здесь: https://vk.com/mariachickens.
✦ ✦ ✦
Поговорим о курах, которые несут цветные яйца? Когда ещё затрагивать эту тему, как не в преддверии Пасхи?
Ловите мою подборку пород и кроссов кур по цвету яйца!
Белые яйца
Белый – самый известный цвет куриных яиц. На белые яйца в организме курицы не наносится никакой красящий пигмент, поэтому они сохраняют цвет исходного «строительного» материала. Вот некоторые породы и кроссы кур, которые несут белые яйца:
- Леггорн белый;
- Хайсекс Уайт;
- Минорка;
- Польские.
Несколько лет назад я держала курочек кросса Хайсекс Уайт. Они давали мне хорошее белое яйцо. К яйценоскости претензий не было, было другое «но»: к сожалению, этот кросс очень склонен к каннибализму. Намучилась с ними изрядно, вряд ли когда-либо ещё заведу этих кур.
Светло-коричневые яйца
Светло-коричневый – это, пожалуй, самый распространённый окрас скорлупы. Его интенсивность варьируется от бледно-кремового до светло-коричневого. Если вы хотите регулярно получать столовое яйцо такого цвета, то найти и выбрать птицу не составит труда. Вот некоторые породы и кроссы кур, которые несут светло-коричневые яйца:
- Австралорп;
- Брама;
- Кохинхин;
- Ломан Браун;
- Джерсийский гигант;
- Орпингтон;
- Виандот;
- Фавероль.
Яйцами светло-коричневого цвета меня снабжают мои любимицы – курочки породы Брама. Дамы чрезвычайно красивые и капризные, несутся не очень стабильно и высокой яйценоскостью не отличаются, но вкусовые качества яйца этой породы – выше всяких похвал. Это самые вкусные яйца из всех, что я когда-либо пробовала.
Голубые яйца
Яйца этого цвета принято называть голубыми, хотя цвет скорлупы всё же ближе к бирюзовому. Интенсивность окраса может быть разной – от светло-бирюзового до ярко-бирюзового. Вот некоторые породы и кроссы кур, которые несут голубые яйца:
- Араукана;
- Амераукана;
- Легбар кремовый;
- Син-син-дянь.
Сейчас у меня живёт пять девочек породы Амераукана коричнево-красного окраса. Они каждый день исправно дают мне по несколько яиц светло-бирюзового цвета. Курочки симпатичные, неприхотливые, очень контактные, отличаются стабильной яйценоскостью.
Зелёные яйца
Яйца этого цвета принято называть зелёными, хотя цвет скорлупы – явно оливковый. Интенсивность окраса может быть разной, но обычно достаточно высокая. Вот некоторые породы и кроссы кур, которые несут зелёные яйца:
- Лакендази (Люй кэдань дзи);
- Льюянг Вуцзи;
- Ухейилюй;
- Доминант GS 959.
Уже несколько лет я держу птицу породы Ухейилюй, которая исправно радует меня оливковым яйцом. Курицы неприхотливые, опрятные, диковатые. Яйценоскость стабильная, а вот мясные качества этой птицы, на мой взгляд, сильно преувеличены.
Шоколадные яйца
Шоколадными эти яйца называют не потому, что они сделаны из шоколада, а потому, что интенсивность коричневого пигмента, наносимого курицей на яйцо, может оказаться настолько высокой, что цвет яйца приблизится к цвету шоколада. Вот некоторые породы и кроссы кур, которые несут шоколадные яйца:
- Маран чёрно-медный;
- Вельзумер.
Как обладательница курочек породы Маран могу ответственно заявить, что приходить утром в курятник и вынимать из гнёзд вот такие тёмно-коричневые «киндер-сюрпризы» – это просто нереальный птицеводческий кайф! Желаю вам его испытать!
Чёрные яйца
С чёрными куриными яйцами связано так много слухов и домыслов, что я решила не ограничиваться одним абзацем, а посвятить им целую отдельную статью. Подпишитесь, чтобы не пропустить! Это будет действительно интересно!
✦ ✦ ✦
А каких кур, несущих пасхальные яйца, держали вы? Поделитесь своим опытом и впечатлениями о них в комментариях!