Как я уже писала, в моей семье категорически против покупных куличей. Особенно супруг настаивает на приготовлении моих фирменных куличей из дрожжевого теста (оставляю вам ссылочку). Но поскольку работа с дрожжевым тестом - процесс трудоемкий и, к сожалению, занимает много времени, а куличи в большой семье имеют свойство заканчиваться к середине Пасхальной недели :)), то у меня есть на вооружении еще два быстрых рецепта - тесто на кефире и тесто на твороге. Оба - вкусно. Итак, начнем с куличей на твороге. Понадобится: Процесс приготовления: Для куличей на кефире вам понадобится: Как готовить? Благодарю за внимание!) Ставьте лайки, оставляйте ваши комментарии и подписывайтесь на канал! :)
Как я уже писала, в моей семье категорически против покупных куличей. Особенно супруг настаивает на приготовлении моих фирменных куличей из дрожжевого теста (оставляю вам ссылочку). Но поскольку работа с дрожжевым тестом - процесс трудоемкий и, к сожалению, занимает много времени, а куличи в большой семье имеют свойство заканчиваться к середине Пасхальной недели :)), то у меня есть на вооружении еще два быстрых рецепта - тесто на кефире и тесто на твороге. Оба - вкусно.
Итак, начнем с куличей на твороге. Понадобится:
- творог - 200гр;
- масло сливочное или маргарин - 100 гр;
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 200 гр;
- мука - 1,5 стакана ёмкостью 200гр;
- изюм - 200 гр;
- ванилин - 1 пакетик;
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Сливочное масло растопить. Яйца соединить с ванилином и сахаром в глубокой посуде. Взбить все миксером до растворения сахара.
- Добавить творог и растопленное сливочное масло. Снова все взбить миксером.
- В яично-творожную массу просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
- Тесто готово. Оно должно получиться густым. Добавляем в тесто изюм, по желанию можно добавить цукаты.
- Раскладываем тесто по формам. Учитывайте, что оно еще поднимется!
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
- Готовые куличи остудить и помазать глазурью. Я всегда использую готовую магазинную глазурь.
Для куличей на кефире вам понадобится:
- сахар - 1 стакан;
- яйца - 2 шт.;
- кефир - 200 мл (стакан);
- масло или маргарин - 100 гр;
- ванилин - 1 пакетик;
- разрыхлитель - 1 пакетик;
- мука - 1-1,5 стакана;
- изюм - 150-200гр.
Как готовить?
- Масло растапливаем на водной бане.
- Яйца взбиваем с сахаром, в муку добавляем разрыхлитель.
- Смешиваем вместе все ингредиенты.
- Заполняем формы на 3/4 и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
- По готовности ждем пока куличи остынут и покрываем глазурью.
Благодарю за внимание!) Ставьте лайки, оставляйте ваши комментарии и подписывайтесь на канал! :)