ТОРТ СВИНКА ПЕППА ЙОГУРТОВЫЙ.
Яркий, сладкий торт по мотивам мультфильма Свинка Пеппа и Джордж. Оформление из крема.
БИСКВИТЫ:
Мука - 3 стак.
Яйца - 6 шт.
Сахар - 3 стак.
Растительное масло - 1.5 стак.
Молоко- 1.5 стак.
Какао-порошок - 40 гр
Ванильный сахар - 40 гр
ЯГОДНЫЙ МУСС:
Ягоды - 200 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Йогурт - 150 гр
Сливки - 400 мл
Желатин - 15 гр
КРЕМ ЗАВАРНОЙ:
Яичные белки - 3 шт.
Желирующий сахар (1/2) - 300 гр
Вода - 150 мл
ОФОРМЛЕНИЕ:
Пищевой краситель (голубой, розовый, черный, зеленый) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 5 ч
ШАГ 1:
Приготовить бисквиты, дать остыть, разделить каждый вдоль на два части. Приготовить мусс. В форме в которой выпекались бисквиты, собрать торт, пропитывая слои муссом. Оставить торт пропитываться. Тем временем распечатать изображение свинки, обрезать край по условному контуру. Приготовить белковый заварной крем.
Если торт стоит на верхней своей части, вырезать из него фигуру по трафарету, поместив его лицевой стороной к торту.
ШАГ 2
Далее, выложить на низ торта немного крема, что послужит в качестве клея к подложке торта.
Установить подложку и перевернуть торт.
По контуру вырезать изображение свинки.
Нанести на торт немного крема, по которому необходимо будет наносить контур свинки.
ШАГ 3
Нанести шпажкой по крему контур внешних и внутренних элементов свинки.
Обвести контур топленым темным шоколадом.
Развести немного розового крема и с помощью насадки 'звездочка' нанести его на лицо свинки. Наносить крем нужно по кругу в одном направлении и под одним углом. Так узор будет выглядеть гармонично и аккуратно.
ШАГ 4
Закрасить розовым все необходимые элементы изображения. Для того, чтобы знать где какой цвет держите под рукой цветное изображение персонажа.
Более ярким розовым цветом нанести румянец на щеку и обозначить ноздри.
Голубым кремом раскрасить майку.
Белым и черным кремами раскрасить глаза и лапки.
Белым кремом нарисовать фон на верхней половине изображения на торте.
Так же нанести змейкой белый крем по краю верхней части
Таким же образом, зеленым кремом нарисовать фон на нижней части изображения.
Насадкой 'травка' и ярким зеленым кремом отрывистыми движениями нанести окантовку у основания и по верхнему краю нижней части изображения.
Последним штрихом, нарисовать ярким розовым кремом ротик и ручки свинке.
Готовый тортик можно подавать к столу и радовать близких!