Предлагаю иногда готовить крюшоны. Вы откроете новые вкусы и приятно удивите своих гостей свежестью фруктов и красотой крюшонов. Очень хороши крюшоны в летнее время, когда для их приготовления употребляют свежие плоды и ягоды. При отсутствии свежих плодов используют замороженные фрукты. Еще одна польза крюшона в том, что его можно весь вечер употреблять в больших количествах, но «похмелье» вам вряд ли придется пережить.
Можно готовить в супнице, большой кастрюле, в арбузе ….
1). Цитрусовый: 2 лимона и 1 апельсин нарезать мелко. Из 2 лимонов и 1 апельсина выдавить сок. Ягоды любые (напр. клубника, черная смородина – 300 гр.) порезать или слегка подавить до появления сока. Влить 1 литр красного крепленого вина и 1 литр минеральной воды, добавить кубики льда.
2). Персиковый: Персики (700-800 гр.) порезать на дольки, добавить мед (100 гр.), сок 2-3 лимонов, ром или коньяк 3 рюмки – 80 гр. и дать настояться 1 час. Добавить 1 литр минеральной воды и 1 литр сухого белого вина, украсить дольками лимона, малиной и лепестками роз.
3). Дынный: Одну большую дыню разрезать пополам – из одной половины дыни вырезать мякоть, мелко порезать и положить в первую, добавить апельсинового ликера 4-5 рюмок – 100-130 гр., кубики льда, залить охлажденным шампанским, добавить листики мяты.
4). Ананасовый: Две банки консервированных ананасов в собственном соку (по 360 гр.) – используйте и кусочки ананаса, и сок. Добавьте сок 2 лимонов, яблоко зеленое 2-3 шт. порезать мелким кубиком. Добавить 2 бутылки охлажденного шампанского. Все компоненты смешать, добавить кубики льда.
5). Арбузный: Возьмите 2 груши, порежьте на дольки, добавьте виноград без косточек 200-250 гр.- порезать ягодки пополам, добавить коньяка 50 мл и дать настояться 1час. Срезать верхнюю часть арбуза, ложкой выбрать мякоть, ½ мякоти порезать на кусочки и выложить обратно в арбуз, добавить грушу с виноградом, перемешать, залить белым полусухим вином и шампанским (по 1 бутылке), добавить сок 2 лимонов, кубики льда.
Фантазируйте!!! Приятного отдыха!!!
