В продолжении соусной темы, хотим подробнее рассказать вам о трех соусах, которые получили награды, были особенно отмечены компетентным жюри.
Компания «Тамаки» регулярно участвует в таких крупных профессиональных мероприятиях, как WorldFood, Neva Buyers Week, FoodExpo, где рассказывает посетителям о своем производстве и выпускаемой продукции.
В частности, команда «Тамаки» ежегодно презентует товары на международной выставке ПРОДЭКСПО, знакомит клиентов с хитами и новинками компании.
О качестве и высокой планке
Главная миссия «Тамаки» – выпускать продукцию, неотличимую от японской. Именно поэтому слово «качество» для каждого сотрудника компании не является пустым звуком.
Мы гордимся не только победами на выставках, золотыми медалями и общим признанием в профессиональной сфере. Команда «Тамаки» несколько раз получала отзывы от коренных японцев. Они не верили, что продукты производятся в России.
Один из таких случаев произошел на выставке в Дубае в 2021 году. Во время мероприятия к стенду подошел японец, попробовал представленные товары. И высоко оценил их. Сказал, что они на 100% соответствуют японским традициям.
Для нас такая оценка очень важна! Она показывает, что мы идем в правильном направлении, и не зря так щепетильно относимся к отбору ингредиентов для создания продукции.
Японская кухня – кухня для высокотребовательных клиентов
Мы отдаем отчет тому, что любое производство не терпит небрежного подхода. Поэтому на заводе соблюдаются требования к безопасности по всей цепочке поставок. И у компании есть сертификат ISO 2000.
Еще один важный аспект: своей работой мы доказываем, что качественные продукты – не всегда дорогие. Профессиональный подход к организации производства, работа с ноу-хау позволяют выпускать вкусные и при этом доступные по стоимости товары.
Мы регулярно проводим опросы клиентов, учитываем каждое мнение, касающееся ассортимента. Судя по последним данным, у покупателей вызывает наибольший интерес кухня фьюжн. Именно поэтому мы много работаем с этим направлением, выпускаем соусы, которые гармонично сочетаются с блюдами разных кухонь мира.
Но о блюдах в стиле фьюжн мы расскажем в другой раз. А сейчас же хотим уделить внимание трем награжденным соусам Tamaki.
Так, во время участия в выставке «Петерфуд-2021» соус Кимчи Tamaki стал победителем конкурса «Наша марка».
Соус Кимчи Tamaki – яркий и жгучий соус, как ваша любовь к японской кухне!
За что наградили соус Кимчи?
– За насыщенный пряный вкус, запоминающуюся остроту и резкость.
Соус готовится по традиционному рецепту, который столетиями используют в Японии. В состав соуса входят только натуральные компоненты: яблоко, имбирь, чеснок и, конечно же, красный перец.
Несмотря на насыщенно-острый вкус, с Кимчи готовят более 170 блюд паназиатской кухни: суп кимчи, лапшу удон, холодный рамен, острые суши, пиццу, тофу. Также соус используют в качестве заправки для мяса, добавляют его в бургеры.
При проведении слепых дегустаций Кимчи Tamaki часто становится победителем, оценивается участниками как соус высшего качества.
Если вы любите блюда с остринкой, то советуем вам попробовать соус Кимчи Tamaki. С ним вы откроете десятки новых, невероятно пикантных вкусовых сочетаний, добавите в свои коронные блюда перчинку.
Карри с ананасом Tamaki – cоус с нотками ярких тропических фруктов
Если же вам больше нравятся соусы с фруктовым оттенком, то стоит обратить внимание на соус Карри с ананасом Tamaki. Именно он был особо отмечен на Неделе Закупок Сетей «Нева-2021».
Главный секрет соуса в том, что при его производстве используются только свежемороженые ананасы. Они бережно размораживаются, после взбиваются в нежную эмульсию. В результате у соуса получается кремовая консистенция, которая мягко обволакивает все ингредиенты блюда.
При изготовлении соус Карри с ананасом не варят и не подогревают, чтобы сохранить вкус свежего ананаса и витамины А, С, В1, В6. Соус идеально сочетается с блюдами из курицы, рыбой, морепродуктами, используется для заправки салатов с белым мясом.
Блестящий соус – Терияки!
На выставке Продэкспо-2020 соус Терияки Tamaki объемом 240 мл получил медаль «За качество».
Про этот соус мы уже рассказывали вам в предыдущем посте. Почему Терияки уделяется столько внимания? Потому что этот соус является одним из самых популярных и узнаваемых во всем мире!
Кстати, в самом названии соуса отражено, за что его любят и как чаще всего используют. Ведь слово «тери» означает «блестеть», а яки — «жарить». Блюда, приготовленные с соусом Терияки, получаются блестящими.
За что все так любят соус Терияки? За сладко-соевый вкус, приятную и пряную сладость, легкую остроту. В его вкусе четко прослеживается чеснок. Соус глянцевый, часто используется в качестве украшения блюд.
Соус Терияки – универсальный соус. Он подходит для запекания, жарки, маринования, вока. Его добавляют даже в пиццу!
Точно знаем, что в копилке наших вкусов будет пополнение. Потому что мы готовим продукцию Tamaki с любовью, отбираем лучшее сырье и рецептуры.