Я люблю суп с хлебом. Вообще хлеб люблю. Сейчас его демонизируют. Говорят, что для фигуры вреден. Да и вообще есть его ежедневно - это вредная пищевая привычка.
Для меня хлеб - это вкус детства. Знаете, как это было... По-разному... Вот родители покупают в булочной свежую буханку и отламывают тебе горбушку. Еще теплую. Очень мягкую. И нереально вкусную.
Или в обед бабушка намазывает тебе хлеб маслом, а потом превращает один большой ломоть в множество маленьких, потому что так удобнее. Интереснее. И почему-то вкуснее.
Вечером дедушка намазывает корочку хлеба чесноком. И это не только полезно, но и очень вкусно. Никакие современные сухарики не сравнятся.
Говорите, булка нынче вредная? А как насчет бутерброда со сливочным маслом и вареньем?
Или еще один вариант.
Посыпать булочку сахарным песком, добавить сверху несколько чайных ложек чая и получить лучший в мире десерт.
Когда-то давно хлеб не был вредным. Наоборот, он был всему головой. Основной пищей. Самым уважаемым продуктом. Я росла среди этих представлений.
Хлеб нельзя было бросать. Им нельзя было пренебрегать.
Нет, меня никто не заставлял его есть, но я ела его, потому что для меня хлеб - это самая вкусная еда. Я ем его не только с супом, но и с салатами, макаронами, картошкой... Я ем его просто так и с чем-нибудь. С него начинается мое утро и им заканчивается мой день.
Хлеб с селедкой или красной рыбой, хлеб с сыром или с колбасой, хлеб холодный или горячий, обычный или зерновой, с соленым огурчиком или винегретом...
Удивительно, но хлеб дарит мне не только энергию и радость, но и душевный покой. С ним связаны самые приятные ассоциации.
Каждый кусочек возвращает в то время, которое больше не повторится. И к тем людям, которых уже давно нет. Или которые далеко. Или которые просто стали другими.
Одним словом, хлеб в моей жизни до сих пор является центром стола. Занимает почетное место и пользуется особым уважением не только с моей стороны, но и со стороны всех домочадцев.
И у меня есть смутное подозрение, что отвержение хлеба и его высмеивание влечет за собой не ЗОЖ, а потерю важных ориентиров. Все-таки у человека должны быть корни. Должна быть связь с прошлым. И, возможно, именно хлеб объединяет нас всех не только за столом, но и вообще повсюду. Хлеб - это дом. И предложение быть, как дома. Везде. Всегда.
Хлеб да соль. Помните, да?
Тепла вашему дому!
