Делимся рецептом из Bigati Bar: ПОКЕ С ЛОСОСЕМ
🥣Состав на 4 порции:
1. Киноа в сухом виде - 100 гр
2. Филе лосося - 200 гр
3. Огурцы – 2 шт
4. Авокадо – 1 шт
5. Редиска – 4 шт
6. Чука – 80 гр
7. Имбирь маринованный – 80 гр
8. Икра тобико – 60 гр.
9. Лимон – 1 шт
10. Оливковое масло
11. Кинза
12. Зеленый лук
13. Нори
14. Соевый соус
🥣Приготовление:
Отвариваем киноа как написано на упаковке и получаем 300 гр отварного киноа, остужаем и добавляем оливковое масло.
Лосось, авокадо и огурцы нарезаем кубиками, редиску – тонкими колечками. И все это вместе с чукой, имбирем, и икрой тобико выкладываем на киноа.
Поливаем лимонным соком и соевым соусом.
В конце посыпаем кинзой, зелёным луком, водорослями нори и кунжутом.
Приятного аппетита!
