Приветствую всех!
В ноябре 2021 года я уже бывала в одном заведении сети кафе-хинкальных GG Group — на Новом Арбате. Если кратко, то хинкали и хачапури были отличными, а вот мангал хромал.
Среди читателей нашлись комментаторы, которые за хорошим жареным мясом настоятельно посылали отправляли меня в точку на Неглинной — дескать, там лучший мангал в сети. Штош, я послушная. Сагитировала подругу Таню и вот мы здесь.
Вообще, конечно, мне рекомендации поступают всякие: некоторые интересные, а некоторые из категории "За что?! За что со мной так?!" :)
Итак, хинкальная расположена по адресу: гор. Москва, ул. Неглинная, дом 15. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.6 и 1220 отзывов! Неподалёку ЦУМ.
Сеть GG большая и в настоящий момент раскинула по Москве уже 15 кафе. И вроде можно купить франшизу.
Интерьер
Два этажа, на каждом по огромному залу.
На первом этаже круглые и овальные столы, укомплектованные удобными стульями. А также живая музыка со вторника по воскресенье с 21:00 и до закрытия.
На втором этаже — тихая и уютная зона с панорамными окнами.
Мы заняли места на низких, мягких и слегонца продавленных диванах. Настолько низких и мягких, что мне пришлось под пятую точку подложить две подушки, иначе над столом возвышались лишь мои плечи, шея и голова.
Публика на 80% кавказская и околокавказская. Царство чёрной одежды, усов, бород, тёмных волос, бровей домиком и выразительных носов.
Меню
Кавказская, преимущественно грузинская, кухня, но есть кое-что из европейской.
Цены средние, плюс/минус свойственные большинству ресторанов-середнячков из московской "Грузии" типа "Батони", "Мацони", "Мадиани", "Зандукели".
Заказ на двоих:
Баклажаны, фаршированные грецкими орехами
В порции три штуки, причём небольшого размера. Очень ореховые, в пасте отлично ощущаются мельчайшие крупинки. С чесноком обошлись бережно — тут его по минимуму. Оценка "5", вкусно, но мало.
Хинкали с говядиной, свининой и зеленью
Вне конкуренции. Мало где в Москве готовят лучше. Оценка "5+". Не верите мне? Придите же и проверьте :) Красивая форма. Тонкое, эластичное тесто. Фарш с богатым, насыщенным вкусом. Всего вдоволь: и соли, и перца, и зелени. Хотя, должна заметить, что в точке на Новом Арбате они были ещё вкуснее. Там на "5++".
Чакапули
Блюдо в горшке из раздела горячих блюд, однако де-факто по версии GG — это суп. Жижа отличная, пряно-кисловатая, но мясо неприлично жёсткое и еле жуётся. Оно даже не обгладывается с костей! Официально заявляю, это худшее мясо длительного приготовления, что нам встречалось в грузинских ресторанах. Оценка "3". Несмотря на наши замечания, блюдо из счёта не исключили.
Харчо по-мегрельски
Ну-ссс, приступим... Соус достойный, яркий. Однако проблема в том, что он странно маслянистый и расслаивающийся — поверх мяса образовалась лужа из чистого масла. Мясо не столь жёсткое, как в моём чакапули, но в целом от томлёной телятины ждёшь совершенно другого. И вообще слабо верится, что это телятина, если только голодно-спортивная. Оценка "4-". Соус вкусный, но качество исходного продукта слабое.
Птичье молоко
Внезапно на шоколадном корже, причём толстом, плотном и чуть ли не пластилиновом. Суфле и верхний слой глазури сносные. Оценка "4-".
Шашлык из баранины (навынос для Димасика)
Баранина, лаваш, лук, черри, гранат.
Приятный запах мангала и характерный дымно-дачный вкус. Баранина нормальная, без того самого привкуса. Мясо плотное, жуётся с некоторыми затруднениями. Но у Димасика сильные челюсти и он успешно справился. Оценка "4".
Вино
Взяли бутылку из недорогих грузинских. А недорогие, если вы не желаете пить "Алазанскую Долину", тут стартуют от 2800 рублей.
Итоги
Результат схож с результатами точки на Новом Арбате, а именно: хинкали достойны всяческого восхищения, всё остальное — посредственно.
Благодарю за внимание!