Саженец Брэмли — дерево с удивительной историей и массой поклонников. Его более двух веков назад посадила маленькая девочка в родительском саду. Мало того, что яблоня до сих пор растет в Саутуэлле и охраняется местными властями. С ней связан еще один интересный факт. Яблоня Брэмли является единственным прародителем целого сорта яблок с особенным, неповторимым вкусом. Это значит, что все остальные яблони Bramley's Seedling пошли от него.
О яблочках
Яблоки этого сорта, обычно едят после термической обработки, потому что сорванные с дерева плоды кислые. В «Краткой бытовой энциклопедии» по поводу этих фруктов написано следующее: «Некоторые люди предпочитают употреблять яблоки сырыми, чтобы очистить небо, но плод с Брэмли — это не иначе как фрукт для пирога». Все дело в том, что во время приготовления яблоки приобретают легкую воздушную консистенцию и приятный вкус. По виду обработанная мякоть данного фрукта напоминает золотистое и пушистое облако. Она богата витамином С, который не теряется в результате термообработки.
История прародительницы яблонь Bramley's
Первое дерево проросло из косточки, которую в числе прочих посадила в родительском саду девочка Мэри Энн Брейлсфорд в 1809 году. Ее семья проживала в Саутуэлле в графстве Ноттингемшир. По свидетельствам местных старожилов, оригинальное дерево растет на прежнем месте до сих пор.
Сама Мэри выросла и покинула отчий дом. Возможно, ей так и не удалось увидеть плоды на посаженной ею яблоне. Брейлсфорд умерла в 1952-м. На тот момент дерево еще не было востребованным и знаменитым.
В 1946 году во время продажи коттеджа Брейлсфордов городскому мяснику Мэтью Брэмли, дерево было включено в перечень переданных ему объектов. Спустя 10 лет, в 1956 году, сотрудники загородного питомника Генри Мерриуэзера, попросили у Мэтью разрешения на срезку черенков. Он согласился с одним условием — яблоки должны носить его имя.
В 1862 году первые саженцы были готовы к реализации и вскоре нашли своих покупателей. Мерриуэзер продал 3 саженца, по 2 доллара каждый, мистеру Гео Куперу, приехавшему за ними из Аптон-Холла. В конце 1870-х яблони Брэмли были удостоены высоких оценок по массе параметров на смотре, устроенном Королевским садоводческим обществом.
Дальнейшая судьба самой популярной яблони
В 1900 году яблоню повалил сильный ветер, но она выжила и продолжила плодоносить. Еще одна волнительная новость относительно оригинальной яблони Брэмли появлялась в газетах Англии в 2016 году. По словам журналистов, дерево поразил грибок и оно могло погибнуть. Но все обошлось.
Два века не предел — как почитают прародительницу «яблочек к шарлотке» сегодня
На сегодняшний день 95% деревьев, выращиваемых в кулинарных яблоневых садах на Британских островах, являются потомками яблони Брэмли. Их научились выращивать в Америке, Австралии, Канаде и Японии.
В Саутуэлле ежегодно празднуют день яблок Bramley's, Фестиваль яблок, Фестиваль еды и напитков. Двухвековая яблоня является символом каждого праздника, горожане считают ее городским сокровищем.
А вам известно, почему темнеют разрезанные яблоки. Если нет, читайте здесь.